腌猪肉制作方法（做腊肉的窍门）

准备材料：五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g，现在小编就来说说关于腌猪肉制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

腌猪肉制作方法

准备材料：五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。

首先把准备好的五花肉用清水清洗干净，放旁边沥干水分。

然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。

冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。

涂抹好后放入容器里，静置8天。8天后穿上绳子，挂在通风处进行风干，风干后就完成了。