花鸟鱼虫都有哪些（夏虫竟可以语冰）

“立夏之日，蝼蝈鸣”。

这两天，兜兜逛逛上海普陀、宝山、黄浦、杨浦区几大著名花鸟鱼虫市场，将会被一阵又一阵此起彼伏的“蝈蝈唱”所吸引：“啧啧啧”叫，“唧唧唧”闹，还有“呱呱呱”笑，“声音清脆的有吗？”“我要挑只男中音！”“绿的好还是咖啡色好？”

现在这个季节，蝈蝈成了鸣虫界最抢手的大王。郭剑烽 摄

乐呵呵的虫老板，一手攥放大镜一手摘圈虫笼，连应答带比划吆喝自己鸣虫的品相。“侬看，这种菠菜面孔卖相最好，刚刚野外捉来的，一年就一次。”在灵石路上岚灵花市刚装饰新粉大型花市内，大门口三四家虫摊头最闹猛，询价择虫之问夹杂着各类虫鸣和摊主回应的大嗓门，也为花卉市场起着一波波篷头。而虫子鸟雀猫狗占据半壁江山的西藏南路上万商花市则更加海派，虽无齐整摆位和阔绰场地，但一句句上海闲话，应和虫虫们大合唱，声声透出市井文化气息和闲适生活的人文景观。

门道甚多虫市场

其他鸣虫叫声大同小异，唯蝈蝈声调千差万别：有的引吭高歌，有的雄浑低吟，有的尖细婴啼，声音是标价重要标准。

记者在普陀岚灵花市、黄浦万商花市、宝山张庙花市和杨浦五角场花市四家花市发现，从15元到45元，看看差不多的虫子，价钿相差两倍以上，除个头体型略有胖瘦外，翠绿与铁绿虫也有不同，“颈部到翅膀颜色深咖是铁蝈，力气大，叫声响，这种是绿蝈，样子好看，个子偏小，声音也以脆薄为主，另一种纸盒装通体碧绿的叫螽斯，是一种南方来的叫蝈蝈，只能哼哼唧唧。”

螽斯，南方蝈蝈，纸盒囚养，声音偏小单一“叽叽叽”，花市叫“吉儿”

声音越响越贵？虫老板笑着摇头，他说恰恰相反，叫声越浑厚越好，像男中音往往比男高音稀少一个道理。青蛙或者蛤蟆叫是极品声音，“咕呱咕呱”，既不扰梦又有田野味道，虫界有千军易得一“蛙”难求之说。有个摊位，曾经卖过一只600元“蛤蟆虫子”！

“但并非蛤蟆叫个个好，有的属假唱。”经常上花市的虫友老万，善于从虫子叫声中辨析“寿命”长短。

不断食，一周投一次活虫当荤菜，一般能活三个多月，但有些叫声像蛙鸣蛮好听的虫子，不到两个月就夭折了，原来买来就是“老头虫”了，所以叫声粗闷。

“看虫体年龄，主要在肚皮。”他拎起几笼虫道，“这只灰黄色，应该是中青年。另一只灰白色比较后生，大概相当于人类30岁吧。”他笑语，真正刚刚蜕皮成虫的，通体青灰色，肚毛犹存，而肚色腊黄，油润泛浆的是风烛残年之货，“别听声音似蛙鸣，那是在苟延残喘。”

相比较“虫王”的身价，鸣虫“住房”的奢华程度“有过之而无不及”，笼盒千姿百态，材质各不相同，造型也各领风骚。最贵有牙雕扁盒近千元，还有上百元所谓红木盒，他们的价格能买一个排的兵虫。

材质不一的各色鸣虫虫盒虫笼，价格普遍比虫贵。郭剑烽 摄

深谙此道的虫友老陈告诉记者，牙雕为兽骨，非象牙，号称的红木大多是贋品，普通木头涂油漆而已，底座顶座饰物，全是胶水粘，使用时常瘸腿断脚，影响了美观。真正质量上乘的，不是口称的红木，而是陈年的硬木，色淡沁润，不会变形开裂，有点像买家具。

斗蟋罐头。郭剑烽 摄

据了解，虫具制作大都是手工拼接，特别是食盖的“开门关门”是最讲究手艺的，又是衡量虫盒质量的一个主要手段。

精致的蝈蝈笼子

记者在上海目前最大的四区花市采访，听到虫老板叹苦经——虫子只有短短几个月活着，大批量喂食比较繁琐，常有死亡发生。有的摊主借租临房被人投诉，彻夜叫声引起邻居不满，用麻袋布闷罩，又会死亡，“难做，混口饭罢了！”不像卖花卖土卖盆的，没有销路也耗得起。

家庭作坊虫产业

每年五六月份，是蝈蝈自然成虫的“应季期”，能从长串“喋喋不休”叫声中，感知燥热夏季的来临。

街头又闻蝈蝈声。新民晚报 杨建正 摄

但是就像上海菜场超市，一些蔬菜季季登场，如果要在菜身上找寻时节症候，你恐怕会“糊涂”。

《庄子·外篇·秋水》中曾曰：“夏虫不可以语于冰者，笃于时也”。意思是，对夏天生死的虫子不可与它谈论关于冰雪的事情，是由于它的眼界受着时令的制约。后遂用“夏虫不可以语冰”喻人囿于见闻，知识短浅。

但今天的鸣虫与反季蔬菜一样，蝈蝈们一年四季365天都在亮嗓，不是这类百日虫“穿暖吃饱”寿命延长了，而是越来越多的地方把孵虫养虫列入了农村特种产业“靠山吃山”，供应不间断，夏虫冬卖更值钱。

人工孵养下，秋虫油胡芦一年四季“活”。郭剑烽 摄

所以别被能养一年、能过冬所忽悠，大雪天悲鸣的“歌唱家”，就是大冬天暖棚里孵育喂大的，而小贩则用钨丝灯保温于泡沫箱内，爱虫人只能掖藏于贴胸内衣，靠体温为虫哥制造人体暖空调。

泡沫箱上盖棉被保暖

或许你不曾想到，这一笼笼一盒盒体态迥异，叫声不一的昆虫，均产自于上海以北的地区，如山东、河北、河南、山西、天津等地，有的种卵甚至有日本、柬埔寨、菲律宾的“洋基因”，说不定哪天鸣虫产业也能借助“一带一路”引进来，让更多洋蝈蝈、洋黄蛉扎根落“沪”，届时，听听洋虫学唱“中国歌”该多有趣。

记者了解到，目前鸣虫养殖经济以家庭作坊型为主，不像蝶类飞虫受到科研院所重视而加以国家层面的投入育卵，有的蝴蝶还被列入国家珍稀物种，像受保护的大熊猫那样“集万千宠爱于一身”。

以在上海打工的崔先生为例，一次随朋友玩花市，发现自己老家满山遍野的蝈蝈虫，被几十元地叫卖。他连续观察好几次，小老板一天卖蝈蝈的收入就有近千元，而他是5元左右一只收购的。嗅到商机的他，辞职回乡，租用农田，盖起大棚仿造野外环境，先捉野虫饲养，经过几次失利后摸透了虫子的生活习性、肠胃喜好，科学配比雄雌比例，食物充足时，隔一段时间投喂蚱蜢、黄皮虫活食，冬天则以浸泡黄豆为主，实现良性循环。公虫依体型小大，叫声粗细分类，批发到上海广州等地，一年营利50多万元。

目前，养虫农业，在山东、河北、天津和北京一带方兴未艾。尤其是河北蝈蝈之乡的易县，五年前曾靠逮野虫发财，如今野外鲜有叫声，一幢幢塑料棚窝里却响声不绝，靠毗邻京津交通便利的优势兴虫兴业。

如今的虫市，九成以上的鸣虫是人工孵养而成，其叫声不亚于野种，而且“饭来张口”、养尊处优，活得更久。

与此相反，如果你是一位斗蟋爱好者，挑选斗性更猛的野生虫是考验眼力的一道坎，因为人工繁育的蟋虫，吃的是饲料，饮的是自来水，住的是罐盆，散步奔跳活动空间严重不足，腿脚细软，牙口松软，遇斗则软，甚至出现“老鼠吃猫”，小野虫咬死大白虫的情况。

斗蟋，抢地盘抢“老婆”，两雄相遇勇者胜

因此，大名鼎鼎的山东宁阳多以野外捕捉为业，当地人所种植的毛豆、冬瓜、玉米全是供虫蟋们享用。据悉，人工孵化的蟋蟀多用于鸟食，流入市场人称的白皮虫，也是派鸣叫用场的。今天，只有与宁阳齐名的浙江绍虫，因为属晚虫没有受到大的惊扰，仍处于自生自灭状态。

上海鸣虫资源丰富，随着全市绿化植被率提高，目前，崇明、嘉定、青浦等郊区，纺织娘、大黄铃、竹蛉、金钟重新冒头。

纺织娘，叫声如织布机声“革叽革叽”，上海崇明、青浦、嘉定等郊远大量分布。

七宝蟋蟀是其中代表，曾经的斗蟋以骁勇善战名闻遐迩，如今古镇已经开始兴致勃勃地将古老名蟋续代提上议事日程，抽调专门人员，着手操办恢复种虫事宜，但愿阿拉七宝虫今后采自于碎石瓦砾、茅草农田，使“七宝虫”重振江湖，名至实归。

千姿百态虫文化

蝈蝈与蟋蟀、油葫芦并称中国三大传统鸣虫之王，“赏其音，观其貌”的历史悠久。

一对油葫芦，左为雄右为雌，雄虫声音悦耳“悠悠悠”。

清代吴江词人郭廪的《琐寒窗·咏蝈蝈》写道：“络纬啼残，凉秋已到，豆棚瓜架。声声慢诉，似诉夜来寒乍。挂筠笼晚风一丝，水天儿女同闲话。”文中虽没有提及蝈虫一个字，却分明让人感到，有只扫动顶须的虫王不紧不慢，絮絮叨叨地在你耳畔“预报天气”。

是的，中国祖先闻听鸣虫的叫声，就能判断出气候特症。战国时期的《逸周书·卷六·时训解》生动地讲解了鸣虫与24节气关系，“立春之日，东风解冻。又五日，蛰虫始振。立夏之日，蝼蝈鸣。蝼蝈不鸣，水潦淫漫”等。

对此玩虫高手解释说，大多数人认为，虫鸣于秋，所谓“秋虫唧唧”就是这个意思。其实像蝈蝈，黑蝉之类是夏天宠儿，喜热喜光，养虫人叫“阳虫”，阳气抬升，体力充沛，鸣音响亮，属聒噪型；秋天的主要是蟋科类昆虫，包括上海市场常见的黄蛉、马蛉、油葫芦等，均为“阴虫”，喜欢蛰伏阴暗凉爽之处，相较于夏虫鸣声显得不急不徐，抑扬顿挫，万籁俱寂下格外催眠，这类虫的“医用价值”已经被不少中医医生，推荐成为心脏病人的辅助理疗手段。试想，入夜后“小精灵”闪动两片薄翅，摩擦起声，有节奏富节律，很快让人昏昏欲睡。

马蛉，栖山东辽宁等地灌木状树林，“铃铃铃”叫声清悠

今天的花鸟市场里，热衷选购鸣虫的都是清一色50至70岁的大叔大爷们，记者在采访中了解到，他们或多或少存在着失眠少眠和心血管疾病，随身的虫啼能产生精神上的安慰和愉悦，带来安谧安宁的感觉。悠声徐徐，浑身舒坦，这与不少人习惯在电视伴音中酣睡是一个道理。

上海社科院工作的老王，退休后专门从虫市买来十多对蟋蟀，放养在绿化繁茂的庭院，“听听叫声，老安静老惬意的。”还有个陈姓朋友，拣选上照的叫蝈蝈，作为昆虫微矩摄影的“练习对象”，经常发帖“轧台型”。

近年来，不少上了年岁的阿姨也有迷上养虫的，基本是受到老公的“熏陶”。胡蜂、蚂蝗、蚂蚁在我国不少地区和不少国家被引入临床，用于治疗风湿痹症，发挥了独特效用。

古往今来，雄虫呼雌的叫唤，早已成为老祖宗陶冶身心的“伴手礼”。许多古画瓷玉中，昆虫又是添彩点睛的一笔。活虫的声疗伴随虫菜的滋补，深入千家万户。现在的云南、广东、山东、贵州等地，几乎昆虫皆可入菜，烹饪以油炸为主，且富低脂肪高蛋白，蚱蜢、黄蜂还被制成罐装零食以供出口。

台北故宫博物院镇馆之宝“翠玉白菜”，叶片上停留了两只小虫，一只是螽斯，一只是蝗虫。

九成以上的昆虫是以鸣声而悦人，而蟋蟀、独角仙则以好斗而受宠。以蟋蟀为例，古时专门取悦皇族的斗蟋，在中国历久弥新而发扬光大，目前上海、北京、天津和河北是斗虫四大闻名省市，每年都有新老虫友会师摆擂，类似拳击比赛，按份量分级别，用天平称重，以斟为旧计量单位。 “斟”的重量具体到底是多少？经用万分之一天平测算：1克＝1000公丝，一只4斟半的大蟋蟀仅0.7克，“大模子”能卖到500元/虫，一克千足金国家牌价近300元，所以有人说蟋蟀是田地里的“软黄金”。

目前，京津冀沪已经举办近十届斗虫大赛，并通过自媒体播出，还刻制光盘销售。沪上有大学教授沉浸于此乐此不疲，写出在虫界有影响的品蟋专著，图文并茂，一时洛阳纸贵。在今天泰国、菲律宾东南亚地区，饲养独角仙用于“拼杀”是当地人传承已久的历史文化，得胜冠军，可换兑牛羊，十分吸引人。

犀金龟科甲虫也叫独角仙，雄性喜斗，东南亚国家常办斗虫赛事。

据不完全统计，仅目前鸣虫销量最大的京津沪就有百多万之众的强大消费群，鸣虫斗虫产业前景可期。

新民眼工作室

作者 | 郭剑烽 范小锋

图片 | 除署名外均来源网络

编辑 | 黄佳琪 李争

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