提拉米苏饼干如何做（提拉米苏饼干做法）

蛋黄4个，糖25g，蛋白4个，糖35g，低筋面粉120g，香草精少许，苹果醋少许，现在小编就来说说关于提拉米苏饼干如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

提拉米苏饼干如何做

蛋黄4个，糖25g，蛋白4个，糖35g，低筋面粉120g，香草精少许，苹果醋少许。

分离蛋清，蛋黄。

用打蛋器打发蛋清。

打发到有小泡泡时加入白砂糖。

白砂糖分三次加入蛋清中。

蛋白打发到出现小尖勾，干性发泡。

白砂糖放入蛋黄中。

把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，在用打蛋器打发。

蛋黄糊打发到比之前膨胀两倍大，颜色变白。

把蛋黄糊一次性倒入蛋白霜里，翻拌手法(以免消泡）搅拌均匀。

蛋黄糊倒入裱花袋里。

挤出想要的饼干形状，烤箱提前预热。

放入烤箱中层，上下火170度，烤16分钟。

完成啦！