桑黄辨别（但你知道如何辨别真假吗）

近几年桑黄这位古老的药用真菌逐渐走红，更多的人从认识桑黄，接触桑黄，并使用桑黄，但市场上桑黄品种繁杂，真伪难辨，现在小编就来说说关于桑黄辨别?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

桑黄辨别

近几年桑黄这位古老的药用真菌逐渐走红，更多的人从认识桑黄，接触桑黄，并使用桑黄，但市场上桑黄品种繁杂，真伪难辨！

首先桑黄，因其寄生树木不同，产生了不同品种的桑黄，如杨树桑黄，暴马桑黄，松树桑黄等，小编自12年起接触桑黄，从小白到精通熟知，以桑树桑黄颜色最为金黄，气味清新自然，尤其是西藏产区的野生桑树桑黄。

桑树桑黄生长图

为了大家更好的了解真实的桑树桑黄，从全国各地收集8种桑黄，做一个全面透彻的鉴别。

一、产地

桑黄产地（注意是桑树上的桑黄），大部分是出自西南、华中、华东各省，这跟桑树的分布是一致的，其中西南（贵州、西川、西藏）各省产量最大。这里特别说一下东北地区，东北桑黄以杨树黄松树黄为主，因那边是基本没有什么桑树分布的，既然没有桑树，自然就是没有桑树桑黄。（题外话：东北也养蚕，不过是柞蚕，吃的是柞树叶。东北长白山鼎鼎大名，出产各种名贵中药，尤以人参知名，却是没有桑树桑黄及野生赤芝，不过所产的松杉灵芝确是好东西。）

二、树种

在市场上最常见的桑黄种类、按树种可以分为：杨树桑黄、桑树桑黄、松树桑黄、暴马桑黄、紫油桑黄、马蹄桑黄、桦树茸（桦树桑黄）等七种。而唯独桑树上寄生的桑黄最为珍贵，效果也是最好。

不同树种桑黄子实体有效成分差异对比

目前市场上的桑黄价格高低不等。桑黄的价格从几十元一斤到几百元一斤再到几千元一斤的都是存在的。桑黄的价格差这么多，其中的原因有很多，比如桑黄是野生还是人工种植，桑黄生长的年份，桑黄是在哪种树上面寄生的等都是影响桑黄价格的原因。而真正纯野生的桑树桑黄价格都在千元以上。

8种不同树种桑黄的直观对比

营养价值当属桑树桑黄，但市面桑黄众多，总有人打着真实的幌子行骗，也总有因为不懂会走进套路！

桑树桑黄难鉴别吗？难，很难！一来，桑黄可以寄生在多个树种上；二来，就是桑种我国也有18种之多；三来，我国幅员辽阔，产地差异大；四来，采收季节不同，桑树桑黄的外观形态差异大。

如何简单轻松的鉴别桑黄真假，小编数十年走南闯北收购药用真菌的经验可以大显身手了，下面小编从外观及味道方面教大家分辨一些常见的桑黄品种。

一、桑树桑黄和杨树桑黄对比

桑树桑黄和杨树桑黄从外观和味道上较为相似，市面上用杨树桑黄冒充桑树桑黄的情况也不少。

区别难度大，我们从以下几点分辨：

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1、看大小，杨树黄一般个头比较小，多数不会超过掌心大小，稍大的则多是片状；

左为杨树桑黄，右为桑树桑黄

2、看年轮，杨树黄年轮多数比较宽，桑树桑黄的年轮则要细密得多。

左为杨树桑黄，右为桑树桑黄

3、看切片，可能展示的数量不够多，杨树黄却是有同桑树桑黄基本一样的切片，所以建议消费者购买桑黄的时候，尽量选择原个整只的。

左为杨树桑黄，右为桑树桑黄

二、桑树桑黄和暴马桑黄对比

暴马丁香桑黄也属于比较常见的品种，价格一般在几十元内，有网友爆料某些大药房用于冒充桑树桑黄，卖到2000-3000元/斤，由此可见行业的混乱。暴马桑黄区别起来有一定难度，通过以下4点鉴别：

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本文因篇幅限定，桑黄的鉴别方法会分为上、下两篇文章来详细阐述，目的为了让大家更清楚的学会一些鉴别方法。

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