绝对好吃的爆炒腰花（口感鲜嫩如豆腐）

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说起美食相信朋友们最想到的就是常见的八大菜系，但说起口味以咸鲜为主的菜系那绝对是非鲁菜莫属。口味咸鲜合适，味道纯正。

今天要介绍的这道菜同样是鲁菜中一道非常经典的传统名菜，将新鲜的腰花用青椒急火爆炒，腰花口感鲜嫩，味道更是名扬天下。没错，这道菜就是爆炒腰花。

想要做出好吃的爆炒腰花，当然要准备好食材才可以动手哦。下面就让我们来看下这道菜的制作过程吧。首先将猪腰处理干净（清除掉内部的白色杂质清洗干净）加醋去一下腥味，然后用凉水冲洗干净在表面改花刀

锅里倒水烧开将腰花倒入用热水焯一下（时间不用过长，6-8秒钟就可以）捞出，以免影响腰花的口感，将青椒切片，葱姜蒜小料备好

锅里放油等到油开后放葱姜蒜爆香，放入腰花急火爆炒半分钟左右，然后加入青椒继续翻炒，在快出锅的时候加入盐、味精和少许生抽，就可以出锅了

美味好吃的爆炒腰花就做好了，快过年了还不快赶紧学一道拿手菜展示。吃到口中爽口脆嫩，丝毫没有腥味。

怎么样，学会了就抓紧时间动手试试吧，相信你也可以做出美味的爆炒腰花的。不说了，小编要赶紧准备碗筷开饭了。

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