微量元素缺乏症状及食疗方法（作物容易缺少这9种中微量元素）

作物缺素症，是咱们农民朋友种植管理过程中经常遇到的问题，作物营养元素缺失种类的不同，病情在作物植株的不同部位上会表现不同的症状，而且缺素症状以中微量元素匮乏最为突出。比如说，作物缺铁、镁、锰、锌会导致叶片退绿黄化，作物缺钙、硼会导致细胞生长受抑、顶部生长点萎枯死亡，作物缺硼会导致花器发育不良、花不结果等

大家都知道，作物生长发育所需的养分主要来源于土壤，咱们农民朋友种地时施肥的种类、用量、方法和时机，直接决定着作物根系从土壤中吸收养分的状况，根系从土壤中吸收的养分越全面、越充足，作物的长势越健壮、产量品质就越好，反之就会对作物的正常生长、开花、结果、籽粒发育等造成不利影响。

从作物营养层面来说，作物的正常生长发育共需要包括大量元素、中量元素、微量元素供给16种营养，其中大量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾6种，中量元素包括钙、镁、硫3种，微量元素包括铜、铁、硼、锰、锌、钼、氯7种。从16种作物生长所必须的营养元素来说，作物可以从空气和水中正常获取碳、氢、氧，氮、磷、钾可以在土壤中很容易就能得以满足，氯在作物生长过程中也很少有缺素的情况，作物经常发生的缺素症主要是剩下的9种营养元素供应不足所造成的。而这些缺素症有些很相似，有些与病害情况很相近，一般不好区分，如果咱们农民朋友判断不准，错误用药或者补错营养，基本上就难以取得理想的防治效果。

那么，钙、镁、硫、铜、铁、硼、锰、锌、钼对作物生长发育哪些作用？作物在缺以上元素时，在植株有哪些上具体有哪些症状呢？哪些土壤容易导致作物缺素呢？下面农技小背篓就专门给大家介绍一下。

一、作物的钙营养

1、钙对作物的作用

钙对作物生长发育过程中发挥着促进细胞生长、稳定细胞膜壁的作用，既能促进作物根系的生长发育，又能够有效的提高果皮细胞的密度、厚度、硬度，还能降低果实的呼吸作用、延缓果实的衰老、改善果实的外表表光。钙素的移动性比较差，它在作物植株中下部的老叶中积累的比较多，而中上部的新嫩叶中积累的比较少。

2、作物缺钙的症状表现

作物在缺钙初期时，缺素症状最早出现作物的幼嫩组织上，比如说顶部新嫩叶、顶芽、侧芽、根尖、果实等生长旺盛的部位；作物缺钙后，新嫩幼叶的叶缘表现为浅绿色、叶背表现为紫色，植株顶部的叶片会退绿变黄易蜷曲；缺钙后期时新嫩叶片的叶尖和叶缘会变萎枯，顶部的生长点会出现变黄、皱缩以及萎枯坏死的现象，且作物的节间短、根间易腐烂、生长迟缓、植株矮小；缺钙作物的果实容易发生裂果、水心病、苦痘病、脐腐病等症状，而且果实耐储运性会变差，同时缺钙作物的果穗结实情况会变差。

3、导致作物缺素的主要原因

对于钙肥使用不足、偏施氮肥或钾肥以及生长环境高温高湿的土壤、作物，容易发生缺钙的情况。

二、作物的镁营养

1、镁对作物的作用

镁，是作物叶片中叶绿素合成和光合作用过程中不可或缺的营养元素，它可以促进作物体内叶绿素的合成、增强作用制造养分的光合作用。镁在作物体内的移动性比较差、土壤中的镁含量也相对较少，如果镁肥使用不足，中后期容易诱发作物出现缺镁症状。

2、作物缺素的症状表现

作物缺镁初期时，一般最早发生在植株中下部的衰老叶片上，老叶的叶尖、叶缘会退绿泛黄，但叶脉依然为绿色，且叶面有较为清晰的网状脉纹；随着缺素症状的发展，叶片缺素症状会从外部的叶缘部位向中间部位和基部发展，导致叶片的叶肉、叶脉失绿泛黄，整个叶片会出现退绿变黄的病斑；缺钙后期时，作物叶片的叶缘会向上卷曲，叶脉会出现坏死病斑，叶肉会变褐死亡，最终导致整片叶片干枯、植株黄枯而死。

3、导致作物缺镁的主要原因

碱性土壤、土壤缺镁、过量使用钾肥、偏施氮肥、土温过低等土壤、作物，容易发生缺镁症状。

三、作物的硫营养

1、硫对作物的作用

硫，是作物体内蛋白质、氨基酸和酶的重要组成部分，在作物生长发育过程中参与氧化还原反应、固氮过程，能够促进作物更好的进行新陈代谢，可以有效的增强作物体内各类元素的运转输送功能，同时对土壤中重金属离子的作物危害方面发挥着防卫、解毒、增强抗逆性作用。

2、作物缺硫的症状表现

作物缺硫时，整棵作物植株表现出淡绿色或黄绿色的症状，而且幼叶失绿发黄现象要比老叶严重，同时缺素作物的植株会变的矮小，茎秆细长、根系变少，叶片变细、变薄、变小、变脆。作物缺硫后，一般先发生在植株顶部的新嫩叶片上，先是叶脉和叶肉退绿成淡绿色或黄绿色，然后慢慢扩展到整个叶片上；缺硫严重时，会造成叶尖卷曲、焦枯，叶片上出现紫褐色的病斑，同时作物的根尖焦枯、根部变褐，返青分蘖迟缓、开花坐果生育推迟、果穗数量减少。

3、导致作物缺硫的主要原因

大气中含硫量减少、长期重茬种植、长期不使或少施有机肥、经常浇灌大水、经常偏施氮肥和磷肥的土壤、作物，容易出现作物缺硫的现象。

四、作物的铜营养

1、铜对作物的作用

铜，在作物生长发育过程中不仅参与株体内的氧化还原反应、光合作用以及氮和糖的代谢功能，也是作物体内多种酶的组成部分或活化剂，它既能保护作物体内的叶绿体，又能促进作物花器的发育。铜在作物体内的移动性不强，对作物的新稍、嫩叶等部位影响比较大

2、作物缺铜的症状表现

作物缺铜时，植株容易出现矮小、萎焉、失绿，果树的新稍弯曲萎缩、枝条出现病斑、树皮开裂有胶状瘤物，禾本科作物叶缘内卷、失绿黄化等现象。缺铜的作物，上部或顶端的叶片前端会先表现出症状，新叶失绿变黄、叶尖泛白上卷、叶缘黄灰，叶片上会产生坏死病斑，严重时会导致作物种子发育不良、花期发育不良、分蘖不抽穗、结实率下降、秕粒增多。

3、导致作物缺铜的主要原因

土壤黏性过重、土壤贫瘠、土壤干旱缺水、有机肥使用不足（有机质含量低）、长期重茬对铜敏感的作物以及石灰性土壤、碱性土壤、砂质性土壤等土壤、作物，容易发生缺铜的问题。

五、作物的铁营养

1、铁对作物的作用

铁，是作物叶绿素合成不可或缺的营养元素，同时铁还参与作物的呼吸作用、氧化还原反应和电子传递，作物体内的碳水化合物、维生素、有机酸的合成过程也离不开铁的参与。铁在作物体内的移动性芽比较弱，所以经常发生作物缺铁的症状。

2、作物缺铁的症状表现

作物缺铁时，植株会出现矮小、黄化、失绿等症状，但缺素症状最早先发生在植株顶部的新稍嫩叶上，同时，作物缺铁症状和缺镁症状有点类似，不同的是，作物缺铁时叶脉间失绿黄化、叶脉为绿色，然后再导致整片叶黄化或发白。

作物缺铁时，叶片因为叶绿合成受抑所以会表现出比较均匀的失绿黄化现象，不发生叶缘变黄或叶片病斑现象，而且缺铁造成的叶片黄化呈现出叶面间退绿黄化或黄绿相间、叶脉仍然为绿色的症状，随着缺素症的加重，会导致整个叶片黄化或黄白，最终导致整片叶黄枯脱落。作物缺铁，会造成作物的根与茎生长发育不良、顶部新稍嫩叶枯死、果实个头变小。

3、导致作物缺铁的主要原因

土壤过旱或过湿、土温过低、过量使用磷肥以及碱性土壤，都重要导致作物发生缺铁症状。

六、作物的硼营养

1、硼对作物的作用

硼，是可以促进作物细胞的生长、伸长、分裂，是作物细胞壁合成和组织生长的重要物质；硼，能促进作物体内碳化化合物的输送和代谢功能；同时，硼能够促进作物花器等生殖器官的快速形成与发育，尤其是在作物花芽分化及花期时对硼的需求量比较大。

2、作物缺硼的症状表现

作物缺硼时，在植株顶部幼嫩的稍、茎、叶柄等部位表现症状明显，会导致作物顶部生长点生长迟缓或枯死。作物缺硼时，植株顶部的新嫩组织（如幼叶、顶芽、嫩尖）生长受抑，表现出新叶、新芽等绿色变淡、发白、萎枯症状，叶片会变脆、变厚、皱缩，茎部变粗、变短且、开裂且畅游水浸斑点出现，根系生长停滞、萎缩或根系内部组织变褐、枯焦、坏死，顶部枝稍叶片经常发生丛生状现象，花器等繁殖器官发布不良容易出现花而不实、花而不果、果而不仁的现象，作物上常见的花果早落、种子发育不充实、花打顶、花（穗）不实、叶片金边、褐心病、黑心病、缩果病、茎裂病、心腐病、小粒果、以及果肉木栓化等都与缺硼有关。

3、导致作物缺硼的原因

石灰性土壤、沙性较强的土壤、有机肥使用不足的土壤、土壤中有效硼含量不足、土壤过旱或过湿、土壤酸性过大、偏施氮肥或钾肥等地块上，作物容易发生缺硼症状。

七、作物的锰营养

1、锰对作物的作用

锰，对作物种子的萌发和秧苗生长具有很好的促进作用，它是维持叶绿素的物质部分，可以直接参与作物的光合作用，它能够调节作物体内的氧化还原反应，可以增强作物的呼吸作用、加快氮代谢进程，此外一定程度上还能增强作物的抗病（如黑穗病、晚疫病、立枯病、炭疽病等）、抗寒、抗逆性等。

2、作物缺锰的症状表现

作物缺锰，症状最早会表现植株顶部的幼嫩组织上，其症状表现与缺锌有点相似。作物缺锰时，幼叶会失绿变黄白，但叶脉和叶脉周边部位有明显清晰的绿色脉纹，但叶脉间有失绿的病斑点（后期会发展成失绿条纹），缺铁较重时，作物的叶片会变的狭长、叶片上会出现黑褐色的病斑，这些病斑经常会发生穿孔现象；此外，作物缺硼会导致茎秆生长衰弱、花果量减少且果实单重降低，我们常见的作物干烧心、干烧边、灰斑病、黄斑病、褐斑病与缺硼有很大的关系。

3、导致作物缺锰的主要原因

石灰性土壤、含钙较多的土壤、砂质酸性土壤、忽旱忽湿的土壤以及长期重茬种植对锰敏感作物的土壤，容易诱发作物缺锰的症状。

八、作物的锌营养

1、锌对作物的作用

锌，是作物体内包括碳酸酐酶在内的多种酶的组成部分，对于增强作物的光合作用、促进作物体内碳水化合物的转化、促进作物体内糖类物质的代谢等具有较好的作用；锌，能够促进作物体内氮代谢与蛋白质的合成，同时有利于作物体内吲哚乙酸等植物生长调节剂的形成，促进作物生殖器官的生长发育。此外，锌肥充足，可以增强作物的抗旱、抗寒、抗热等抗逆性。

2、作物缺锌的症状表现

缺锌症状在作物生长前期发生的比较多，中下部的叶片失绿黄化，上部叶片不变色但会变小。作物缺锌时，植株生长受抑变个头矮小，生长点附近茎节变短，叶片变小变狭长，叶边微卷，叶缘失绿变黄变褐，而且叶片经常出现小叶丛生、畸形症状，叶片会上会出现失绿性的条纹或花白纹或黄色斑点，叶脉间的绿色逐渐变淡，叶缘会有焦枯内卷现象的发生。平常我们常见的矮缩病、白苗病、簇叶病、小叶病等常与作物缺锌有关。

3、导致作物缺锌的主要原因

砂质性强的土壤、石灰性大的土壤、碱性高的土壤、土壤干旱、土温过低、磷肥使用过量的地块，作物容易发生缺锌的现象。

九、作物的钼营养

1、钼对作物的作用

钼主要集中在作物的韧皮部和纤维管组织中，它极具有固氮作用，又能调控作物体内蛋白质的运转，还能增强作物的呼吸作用和光合作用，同时还能促进作物生殖器官的快速发育形成、增强作物的抗病抗逆性。

2、作物缺钼的症状

作物缺钼常见的症状表现一般有两种，一种是作物叶片叶脉间的颜色有退绿、变淡、发黄的现象，叶片上经常出现黄色斑点，叶片的边缘有内卷焦枯、失水萎焉状，这类症状以老叶上表现的比较明显，新叶在发病初期表现不明显；另一种主要发生在十字花科类的作物上，受害作物主要表现为叶片变得狭长、变厚、畸形、焦枯，从外看上看呈螺旋状扭曲。此外，缺钼的作物的茎秆变的软弱、开花结果期推迟、荚果穗发育不充实。

3、导致作物缺钼的原因

酸性过重的土壤、土壤中含铁或铝较多的土壤、砂质性较强的土壤、过量使用酸性肥料的土壤，容易导致作物缺钼。

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