鸡蛋保质期多长时间就不能吃了吗（鸡蛋存放多久会变质）

鸡蛋在我们的餐桌上面出现的频率十分高，鸡蛋内蕴含的营养成分众多，因此它成为深受人们喜爱的食物之一，根据数据的统计，每一天被全球人消耗掉的鸡蛋数量可以达到二十五亿枚左右，鸡蛋的做法也是丰富多彩，我们生活中有的时候不小心摔肿了还可以拿煮过的鸡蛋进行消肿。鸡蛋也是有着广泛的作用，但是你了解鸡蛋的保质期吗？很多人甚至觉得鸡蛋一直放在冰箱里面不会过期，今天富硒姐姐富硒鸡蛋就给大家介绍一下鸡蛋的保质期到底是多少。

正常来说在常温下保存的鸡蛋大概可以放一个月，如果在冬天的室内常温下保质期只有十五天左右，夏天的室内常温要更短一些，只有十天左右，因此大家平时在存放鸡蛋的时候一定要放在冰箱内。另外，鸡蛋在放在冰箱之前不要进行清洗的工作，有些人会嫌弃刚买回来的鸡蛋外壳脏，但是一旦清洗后保存反而会影响鸡蛋的品质，清洗工作很容易破坏鸡蛋外面的保护膜，保护膜被破坏后细菌很容易通过气孔进入鸡蛋的内部。如果冰箱内的温度是2-5℃左右，鸡蛋一般可以放四十天左右。但是存放时间过长的话鸡蛋是一定会变质的，虽然可能从外壳来看并没有什么变化，但是有可能会出现臭鸡蛋的味道。

鸡蛋在摆放的时候也有要注意的地方，在放置鸡蛋的时候要注意将鸡蛋的大头朝上，小头朝下摆放，这样的方式可以让蛋黄上浮后贴在气室的下方，以此防治微生物细菌进入到蛋黄中，这也是一种延长鸡蛋保质期的方法。如果买的鸡蛋不多能在几天就吃完也可以放在阴凉处保存。

夏天鸡蛋保存的时间会更短一些，所以夏天买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里面，如果是煮熟没吃的鸡蛋基本上只有1-2天的时间。夏天的温度很高，煮熟的鸡蛋有很多微生物，在高温的天气下微生物很容易繁殖。即使是放在冰箱里面的鸡蛋也是有质变的可能发生的，因此我们吃鸡蛋一定要吃煮熟的鸡蛋，熟鸡蛋更加安全。