西冷牛排的美味做法（西冷牛排的美味做法介绍）

将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g，现在小编就来说说关于西冷牛排的美味做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

西冷牛排的美味做法

将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。

用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

其次用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎半分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）

再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟后淋上黑椒汁即可。