容县红菇（容县县底镇东安村）

玉林新闻网讯（记者 詹丽萍 通讯员 邹才玲）挎上小篮子，背上大筐子，6月20日16时左右，容县县底镇东安村的村民又开始到红椎林的山上开始当天第二次采摘野生红蘑菇。

村民在山上采摘野生红蘑菇。

野生红蘑菇生长在落叶丰厚、土地肥沃的树根旁、地面上，有时候要拨开叶子、草儿才能看见它的身影。那些破土而出的红蘑菇，顶着腐草败叶，拥拥挤挤，团团簇簇。只见十多位村民蹲下，扒开地面的杂草枯叶，小心翼翼地拔下红蘑菇放到小篮子里。

“野生红蘑菇的生长速度很快的，几个小时就开得像一个小雨伞这模样了。我们早上天刚刚亮过来采一次，傍晚也来采一次。今年我们东安村第一批野生红蘑菇从6月初就陆陆续续有出来采摘，从开始的少量，到现在的批量，至今有两个星期了。”东安村村委副主任梁宏海在自家承包的红椎林山上告诉记者“从6月15日开始，是大量有红蘑菇的时候，再过多两三天，第一批红蘑菇就采摘完了。”

山上的野生红蘑菇。

村民在清洗采摘回来的野生红蘑菇。

梁宏海说，这些从山上采摘回来的新鲜野生红蘑菇，先是用清水来刷洗，清理根部的泥土和泥沙，还要用抹布轻轻的擦干净表面的泥沙和树叶碎片，然后放在筛子上，放进烤炉里烘烤一天两夜时间，取出来分类包装好，这样品质好、卖相佳的野生红菇产品才算完成工序。现在他家的自留山采摘野生红菇，除了家里人，每天还请10个人来帮忙，其中有4个是贫困户劳动力，为贫困户解决就业、创收问题，之前年初时候，还没有可以采摘红菇时，他家也请贫困户上山帮忙清理山上树林下的杂草。野生红蘑菇被人称为是“中国纯天然高等野生山珍”，而且产量非常的稀少，所以市面上的价格都是非常的贵了。像他家采摘的野生红菇，正常都比其它农户卖的价钱还要多200多元钱一公斤。主要是他家下足工夫，控制好产品质量，红菇不带泥沙，吃得特别放心。而且红蘑菇的营养也是很丰富的，含有氨基酸和维生素B.D.E等多种人体必需成份，具有抗癌、补血、活血化瘀、祛水肿、强身健体的作用。他们东安村一般一年都有两三批野生红蘑菇采摘。红蘑菇往年比较得价，卖到1600元1公斤，今年第一批相对来说要便宜一点的，但保守估计能卖1000元1公斤的价钱。今年他家第一批采摘烘干野生红蘑菇产量的预计会有100公斤左右，都是一级品。

烘烤的野生红蘑菇。

放在烤炉里烘烤的野生红蘑菇。

据了解，野生的红蘑菇没有农药和工业化肥的污染，更没有加上各种加工原料，完全吸收山间自然的养分生长成的。东安村的这片红椎林，二十世纪八十年代初期还是属于村集体的，后来实施联产承包责任制之后，红椎林野分到各家各户，红椎林树下长出的野生红菇就由各家各户负责采摘和加工销售。野生红蘑菇的食用功效好，是一种具有特殊功效的纯天然健康食品。东安村采摘的野生红蘑菇采摘烘干后，一般都是福建老板过来收购，平时村里人也卖到朋友圈和全国各地。野生红蘑菇红是招待亲朋好友的最佳食品，特别受欢迎。东安村山上采摘的野生红蘑菇因为品质上乘更是供不应求。