玉米豌豆炒虾仁（玉米豌豆炒虾仁的做法介绍）

用料：豌豆(鲜)250克，北极虾250克，甜玉米100克辅料：淀粉3克调料：花生油15毫升，食盐3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升，现在小编就来说说关于玉米豌豆炒虾仁?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

玉米豌豆炒虾仁

用料：豌豆(鲜)250克，北极虾250克，甜玉米100克。辅料：淀粉3克。调料：花生油15毫升，食盐3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升。

提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备。用；姜切丝；淀粉同水调匀备用。

烧一锅水，调入一点点盐，将剥好的豌豆粒烫1-2分钟至豌豆粒九成熟，捞出控水。

平底锅内放少量的花生油，放入姜丝炒香，然后下剥好的虾仁快速翻炒两下。

放豌豆粒和甜玉米粒，调入盐和黑胡椒碎，快速翻炒均匀。

调入提前调好的水淀粉，转大火收一下汁。

关火，盛出，准备开吃。