榴莲皮薄肉厚怎么选（榴莲为何难吃老果农教你挑）

“生活就像一盒巧克力，你永远不知道会得到怎样的惊喜。” ——《阿甘正传》

这正像以前买榴莲的我，完全碰运气，明明看着这么大，掂起来也那么重，怎么一打开皮却这么厚，榴莲果肉却那么小，味道也不好，一点也不甜糯，这可是我好不容易下决心花重金买回来的，为什么？简直怀疑人生了。

话说榴莲这种热带水果，在我小时候几乎没吃过，工作之后才开始接触到。还记得第一次吃榴莲是同事分了一小块，当时的我对它是相当的嫌弃，鼓起勇气吃过一次之后，便被它的软糯的口感，香甜浓郁的味觉和嗅觉的双重刺激所折服，从此让我爱上了它。

【榴莲名字的由来】

传闻在郑和下西洋的时候，某一天郑和在岛上发现这种奇异的果子，如盔甲一样的外皮，却有着香臭交融的特殊气味， 他和众多船员一起分享，船员们大多也都觉得很好吃，忘却了劳累和思乡，有人问郑和：“这种好吃的果子叫什么”，郑和想了想便说：“流连”。后事流传后便有了“榴莲”这个名字。

泰国也是出名的榴莲之乡，在当地有这样一句俗语：“榴莲出，少笼脱”。说榴莲好吃到，就算要姑娘们卖掉自己的裙子，也要吃美味的榴莲。榴莲果肉内含大量蛋白质和糖分，有俗语：“一只榴莲三只鸡”。说的就是榴莲的营养丰富，身体虚弱的人和大病初愈的朋友都可以适当多吃一些。

榴莲的品种虽多，但咱们平时在水果店和超市见到的，基本就是泰国的金枕榴莲，在春天一般是20多元一斤，金黄色外壳，肉多核小，但也是果香浓郁，香甜软糯了，相比于100多元一斤青色的猫山王榴莲，性价比是相当高。

下面就让我来分享一下我在老果农那讨教过来挑榴莲的经验

【榴莲挑选四要点】

首先，我们要选外形是比较接近球形的榴莲，不能有凹陷的哦，要有“凸”的感觉，这样的才是传说中的“母”榴莲，这样的榴莲里面果肉会很饱满，长长形状的可不能选。

不要以为这就算挑选好了，这只是第一步，接下来让我们观察榴莲的颜色，要金黄色的才是成熟的颜色哦。

再看榴莲外壳上的尖刺，可以下手把两个尖刺往一起捏一下，成熟的榴莲壳上的尖刺是带一点弹性的，可以捏得动的哦。

最后，咱们再闻一下榴莲的气味，要选能闻到浓郁的果香的哦。按这4点挑好了，基本上一个好吃的榴莲就被调到手了。

还不放心？就喜欢裂口很大的榴莲？只有看到饱满的果肉才安心？

【小技巧二次确认成熟】

其实这个有点风险，榴莲裂口导致果肉暴露在空气过久的话，很容易被细菌入侵变质，我是不太推荐的。其实我们可以把挑好的榴莲，拿起来，轻轻地晃一下，成熟的果肉会很容易脱落撞击果壳内部，有轻微的“砰砰”声，这样做可以二次确认成熟，你还有啥不放心的？要小心的是，晃动时候要小心，可别砸到别人和自己，更不可太大力，晃坏了，买不合适，不买也不合适哦，毕竟水果店老板也不容易。

​【结语】

以上这挑选榴莲的方法是不是很简单呢？希望朋友们都能挑到皮薄肉多美味的榴莲，还没感受过榴莲魅力的朋友也可以尝试一下，毕竟，人生就要勇于尝试。

评论里可以分享一下你的榴莲的初次相遇的故事，是不是也是先怕后爱呢？

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