酒酿长黑毛还能吃吗（酒酿长黑毛还能不能吃）

如果制作过程出现长绿毛，黑毛的情况，说明酒酿变坏不能食用，现在小编就来说说关于酒酿长黑毛还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酒酿长黑毛还能吃吗

如果制作过程出现长绿毛，黑毛的情况，说明酒酿变坏不能食用。

酒酿发酵的过程就是真菌（酒曲）生长的过程，会有一些白毛现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，就不要吃了。