三伏天作息饮食（三伏天一周晚餐）

人们常说，初伏防中暑，三伏躲老虎（秋老虎），二伏除病根。每个伏如果利用得好，能舒舒服服地度过下半年。我们就要在饮食多调整，多吃汤汤水水的饭菜来补充水分，多吃蛋白质高的食材，食欲下降，就用开胃菜来提高，绿豆，莲子这样的食材多吃，爽口开胃多吃，这样才能度过酷暑了。看看这是我家三伏晚餐，有食欲吗？

周一晚餐

主食：手抓饼（早餐剩下） 米饭

菜：蒜薹炒香干 爆炒牛杂

由于是下雨天，口味都提高了，就用辣椒炒了牛杂，是买的半成品，只要再次加料酒和花椒粒煮一煮，就可以加辣椒调味品炒出来，爽口脆嫩又劲道开胃好吃。搭配米饭真是不错。

蒜薹炒香干，虽然清淡一些，但是蛋白质含量大，还有蒜薹的蒜香提味，也是不错的下饭菜。

米面结合的晚餐，搭配两个菜，下雨天的二伏吃怎么样？

周二晚餐

主食：荞麦面条 米饭

菜：腊肠 酱黄瓜 辣椒炒香菇 毛芹菜炒豆腐丝

毛芹菜炒豆腐丝是我爱吃的菜，每次看到这两种都买回来炒一盘，只是夏季的毛芹菜不那么鲜美脆嫩，没有春冬季好吃。大火爆炒出毛芹菜的香味，下豆腐丝一起翻炒均匀，加盐和生抽翻炒出香味，加鸡精翻炒即可出锅了。

辣椒炒香菇更是好做，先炒出辣椒的辣味，再下香菇炒出水分出香味，下盐翻炒均匀即可上桌，好吃的很。鲜美软嫩的香菇，吃起来有肉的口感。

腊肠是自己做的，用电饭煲煮米饭，加一根腊肠一锅焖出来，香喷喷的真不错，省时省力又美味。

搭配酱黄瓜开胃下饭又营养丰富的晚餐就开吃了。

周三晚餐

主食：米饭

菜：腊排骨 毛白菜炒豆腐丝

腊排骨是熟的，只要在蒸锅蒸一蒸就熟了，炒了一盘豆腐丝，再搭配早餐剩下的小米粥，蒸排骨的时候一起蒸出来，电饭煲做了米饭，炒菜好了，米饭上桌就可以吃了，我和老公的晚餐，可以吗？

周四晚餐

主食：米饭 薏米绿豆汤

菜：酱黄瓜 丝瓜炒鸡蛋 辣椒炒茄子

每次餐桌上一般都有酱黄瓜，家人都爱吃，尤其是老公，如果桌上没有，就会问还有酱黄瓜吗？有必须上桌，每顿吃几块就开胃了。两盘炒菜都很家常的味道，做法都是很接地气，不需要调味料，就很鲜美了，保持了食材本身的味道了。由于比较炎热，早餐就熬制了薏米绿豆汤，在冰箱保鲜，可以喝一天，解暑又爽口。

周五晚餐

主食：米饭 玉米窝窝

菜：爆炒菜心 黄瓜炒腊肉

汤羹：西红柿蛋花汤

腊肉是熟的，直接切片炒出油脂，下黄瓜和辣椒一起炒出香味，加少许的盐就可以翻炒出锅了，辣味浓浓的黄瓜吃起来，爽口脆嫩很美味。

爆炒菜心，也是加大蒜片大火爆炒出来，加盐和鸡精翻炒变软就可以上桌了。

西红柿蛋花汤，这是夏季我家保留的汤羹，一家人都爱吃，做法超级简单，先吧西红柿炒出汤汁，加盐翻炒均匀，下清水煮开，加水淀粉煮开，加鸡蛋液搅拌几下成蛋花汤就可以上桌了，滴几滴香油，如果爱吃紫菜，加几片搅拌均匀即可上桌了。

周六晚餐

主食：三凉 优乐多乳酸菌饮品

哈哈，晚餐吃凉皮，这是我们夏季最爱吃的解暑小吃，也是我们这里的特色，凉皮、黄面、擀面皮和牛筋面等，都可以任意搭配，一公斤16元，买了1公斤半，结果还剩下一些，调味品和黄瓜丝都是自带的，在我们这里美食一条街买回家，拌拌就可以吃了，闺女还买了优乐多，其实就是酸奶味，可以调剂肠胃消化功能，味道还真不错，每人一瓶，搭配凉皮一起吃，真是爽口开胃哟！

周天晚餐

主食：米饭

菜：豆角炒腊肉 青菜炒豆腐干 西红柿紫菜蛋花汤

一家人的晚餐，就用豆角炒了腊肉，算是有肉香味了，再用青菜炒了豆腐干，又做了紫菜蛋花汤，这样两菜一汤，搭配米饭一起吃，不油腻也不特别清淡，看着还很有食欲的，做伏天晚餐还算不错吧。

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