佛山乌龙茶分类（昭平仙回辣木茶）

时下正是辣木丰产期，在仙回瑶族乡新中村古书辣木基地里，成片的辣木长势喜人，两米多高的树干笔直挺立，浓密的叶子青翠欲滴，茶农们正在采摘辣木叶加工辣木茶。

图为长势喜人的辣木

仙回瑶族乡新中村古书辣木基地占地面积25亩，采取“村委 公司 农户（贫困户）”的经营模式，由广西昭平县古书茶业有限公司负责技术指导和统一回收。该基地直接带动20多户贫困群众就业，可为新中村村集体经济年入7.5万元。

图为茶农正在基地里采摘辣木

图为茶农正在采摘辣木叶

图为加工厂工作人员正在对辣木叶进行初步加工

据了解，辣木是一种高营养、多功效的植物，被誉为“生命树”、“奇迹树”、植物钻石和“21世纪人体保镖”等美名。辣木具有降三高、排毒通便、提高睡眠质量和醒酒的作用，对痛风、肥胖都有很好的改善作用。辣木的叶子、嫩豆荚、种子、花等部分都可食用，各部分如叶、根、种子、树皮、果实、鲜花和未成熟的豆荚等皆能食用。辣木浑身是宝，辣木粉可以做辣木馒头！辣木梗可以炖鸡炖猪脚炖排骨、辣木菜可以凉拌、可以素炒、可以火锅。

图为辣木茶成品