街边烧烤出现蓝环章鱼（火锅食材中发现剧毒的蓝环章鱼）

最近有网友在火锅菜品中发现有剧毒毒的蓝环章鱼，“如何分辨蓝环章鱼与普通章鱼”也成为大家议论的话题，而且还有其他网友也在自己购买的食材中发现蓝环章鱼，一时间引发了大家对蓝环章鱼的关注，其实日常食材中还有不少有剧毒的常见食材，轻则引发腹泻腹痛，重则危及生命，尤其临近春节大家一定要注意。

• 蓝环章鱼

蓝环章鱼是世界上最毒的几个物种之一，有致命的河鲀毒素，蓝环章鱼体型很小，一般在10厘米以内，但是其毒性是眼镜蛇的50倍。中毒后发病迅速，而且不容易被发现，目前没有解药，但是及时使用呼吸机或者人工呼吸可以维持呼吸。可以避免被河鲀毒素使人体机能瘫痪，维持几天可以代谢掉河豚毒素。值得注意的是蓝环章鱼体内的河鲀毒素不仅毒性强烈，而且受热也不会分解，即使加热后仍然具有毒性。

• 河豚

河豚这个来自一亿年前的剧毒生物，不仅有剧毒而且牙齿缝里，不论是虾蟹多坚硬的壳都可以轻松咬开，而且河豚自身百毒不侵，常见的蜈蚣毒蛇等等都不会让它中毒，但是它可是用毒高手，可能是因为其肉质鲜美，虽然每年都有食用河豚中毒身亡的案例，仍然有很多人拼死吃河豚，每年有近50人死于食用河豚。

河豚毒素比氰化物毒性强1200倍，0.5毫克就可以杀死一个成年人，食用河豚中毒发作很快，通常在食用后半小时到5小时开始发作，一旦发作，患者开始会出现手指嘴唇发麻，恶心呕吐，后开始伴随肌肉麻痹走路不稳，严重的会因为呼吸衰竭而亡。所以喜爱美食的人一定要谨慎食用河豚，一定要请专业的厨师处理河豚，方可食用。

• 新鲜黄花菜

新鲜的黄花菜在花蕊中含有秋水仙碱，秋水仙碱在体内会形成有毒的二秋水仙碱，食用100克的新鲜黄花菜，就会产生中毒症状，会产生腹痛呕吐，重则引起器官衰竭。黄花菜中含有的秋水仙碱主要集中在花蕊中，而且秋水仙碱具有水溶因，而且高温容易分解，所以食用新鲜黄花菜时需要去除花蕊，然后先用清水浸泡再焯水尽可能低的降低秋水仙素的含量，方可食用。

• 野蘑菇

不是所有的野蘑菇都可以吃，虽然野生菌类要比人工种植的味道鲜美的多，但是大部分野生菌都是有毒的，所以安全起见不知名的蘑菇一定不要食用。

• 未熟豆角

豆角时人们常吃的蔬菜，不仅美味而且营养丰富，但是豆角在未熟的情况下其存留的豆素和皂苷会让人产生剧烈的恶心呕吐，严重的会产生抽搐发热甚至致死，所以日常在烹饪豆角时一定要注意烹饪时间及温度，一定要做熟之后方可食用。

• 发芽的土豆

土豆是再常见不过的食材了，不论煎炒烹炸，都可以做成美味，所以有人就爱一次买的比较多，但是时间长吃不完就会发现土豆会发芽，但是切记发芽的土豆一定不能食用，因为其中含有龙葵素，人食用后会导致嘴唇舌头发麻，头晕恶心，所以再遇到发芽的土豆一定要毫不犹豫的扔掉，且不可因小失大。

逢年过节，人们总是爱吃一些“新鲜的”所谓的“山珍海味”平时不常的食物，但是大部分情况下，为了安全，只要食物只要出现“异常”而你又无法确定这个“异常”是安全的，那么就不要吃，不论是没见过的觉得有异常的食物，还是常吃的食物有异样，不论是形状或者颜色和平时不一样都不要食用，尤其老人孕妇更不要轻易尝试一些没吃过的食物，错过的可能就是一顿美食，没有必要冒险。