有人说吃土豆:原来你都错了吃土豆

有人说吃土豆:原来你都错了吃土豆(1)

中国疾病预防控制中心

营养与食品安全所

编著的《中国食物成分表》第2版

第309页,附录1:食物血糖生成指数

烤马铃薯 升糖指数 85

玉米片 升糖指数 78.5

红薯 升糖指数 76.7

蔗糖 升糖指数 65

就是说,吃同样分量的:土豆、玉米、红薯,比 蔗糖

更刺激血糖升高。

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