浅谈椒盐蘑菇的家常做法（椒盐麻辣珍珠菇的做法）

用料

珍珠菇一盒

盐若干克

糖若干

鸡精若干

鸡蛋1个

面粉若干克

生粉若干

油若干克

椒盐若干克

麻辣粉若干

椒盐麻辣珍珠菇的做法

1. 珍珠菇用手撕成小条

2.放入开水中焯一下

3.烧开后捞出

4.凉水冲一下，尽量沥干水分

5.倒入容器中，加一勺（调味料用小勺）盐，一勺鸡精，少许糖，一个鸡蛋，一玻璃勺面粉，一玻璃勺生粉。

6.用手抓匀腌制

7.中火，油温7、8成时分批放入锅里炸一下。

8.待第一遍炸过后，大火，再分批复炸第二遍。

9.沥完多余的油后，倒入锅中。

10.撒上若干椒盐，麻辣粉搅拌均匀。

11.最后的调味粉大家可以根据个人喜好添加。