酥鱼丸的做法（酥炸鱼丸的做法分享）

鱼肉用水洗净后切成小块，放入搅拌机，加入鸡蛋、调味料以及和蛋液基本等量的清水，搅打成粘稠上劲的鱼泥，现在小编就来说说关于酥鱼丸的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酥鱼丸的做法

鱼肉用水洗净后切成小块，放入搅拌机，加入鸡蛋、调味料以及和蛋液基本等量的清水，搅打成粘稠上劲的鱼泥。

取出鱼泥，团成直径约为两厘米左右的鱼丸，放在蛋液中蘸匀后再裹上面包糠。

团鱼丸的同时就开始烧油，把油烧至五成热，放入裹好面包糠的鱼丸，用小火炸2分钟左右，炸至鱼丸表面呈金黄色即可捞出沥油。

炸好的鱼丸依个人口味用椒盐、沙拉酱、番茄沙司或泰式甜辣酱等调味后即可食用，下酒或当作小零食都行。