潮汕猪脚饭

1· 猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜，料酒去腥，现在小编就来说说关于潮汕猪脚饭?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

潮汕猪脚饭

1· 猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜，料酒去腥

2· 调个酱汁，碗里加入1块南乳，1小勺盐，3勺味极鲜酱油，半勺老抽，搅拌均匀备用

3· 砂锅里先爆香姜片和香料，然后加入焯好水的猪脚，倒入酱料，老卤汁，适量清水，一块冰糖，适量米酒，大火煮开转小火卤1小时

4· 煮了1小时，现在把鸡蛋加进去，再卤30分钟

5· 猪脚卤好后去骨，肉切小块后码在米饭上配上卤蛋和青菜，淋入酱汁

6· 这道香喷喷的猪脚饭就做好啦，满口的胶原蛋白，皮糯肉香太好吃了