炒凉粉怎么做好吃（炒凉粉好吃的做法）

先把准备好的凉粉改刀切成小块用干生粉把切好的瘦肉丝抓匀热锅中倒少量的油，下入姜末炒出香味，再放入肉丝肉丝不要炒得时间过长，时间过长肉线会老口感不好改小火放一点酱油、适当的料酒、盐翻炒匀，现在小编就来说说关于炒凉粉怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒凉粉怎么做好吃

先把准备好的凉粉改刀切成小块。用干生粉把切好的瘦肉丝抓匀。热锅中倒少量的油，下入姜末炒出香味，再放入肉丝。肉丝不要炒得时间过长，时间过长肉线会老口感不好。改小火放一点酱油、适当的料酒、盐翻炒匀。

将凉粉倒进锅中，把火开大翻炒。出锅前放入鸡精和韭菜末让味道更加鲜美。稍微翻炒一下就可以了，时间不要长，韭菜末会炒老。将炒好的凉粉盛入盘中就可以吃啦。