烤冷面的酱怎么调（烤冷面的酱调法简述）

主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋，现在小编就来说说关于烤冷面的酱怎么调?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烤冷面的酱怎么调

主料：朝天椒、番茄

辅料：姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋

做法：

取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。