猪皮肤上的肉毛怎么去除（带皮的猪肉容易有猪毛）

很多朋友购买猪肉的时候，会购买那种带着猪皮的猪肉，因为带着猪皮的话，这肉的味道会有一些不同，本来油腻的肥肉，因为猪皮的作用，不会感觉那么油腻了。

所以在众多的美食中，比如说东坡肉红烧肉，再就是一些炖猪肘炖猪蹄这种，都是要有猪皮才好吃的，相信很多人也是特别的喜欢这种美食，不过呢，对于带皮猪肉，很容易有一个问题，就是猪毛没有脱干净，上面会留有一些密密麻麻的猪毛，看的话可能要仔细一些才能看到，但是摸过去的话，就能感觉到扎手。

因为猪毛会影响食用，所以对于这些带皮猪肉烹饪的第一步，就是先去掉猪毛，使用拔的方式肯定是不行的，先不说数量多，再就是猪毛很短并且很牢固，根本无法用手或者是用工具拔掉毛。

那么大家自己在家，可以用怎样的方法来去掉毛呢，这个主要看不同的猪毛情况。

有的猪毛清洁的是比较干净的，也就是只有小块的猪毛部分，这种其实直接用刀削去部分的猪皮就可以，只要捎带着削去那一块的一小部分猪皮，猪毛也就一起被削下来了，不过这个方法只适合一点点猪毛的，因为猪毛多的话，那么就要削去很多皮了。

对于猪毛面积比较大，并且猪皮表面也比较平整的，建议大家用加热的方法，家中炒菜的锅加热，什么都不放然后加热，直到锅变得滚烫之后，然后将带有毛的猪肉以猪皮贴近锅底的方式放进去，并且用筷子夹住猪肉不停的挪动位置，因为锅底很热，所以这些猪毛会因为高温的原因变脆，最后掉落下来，不过要控制好时间，毛掉落之后就要取出，不然很容易猪皮也变糊了。

再就是一些猪皮不够平整的位置有猪毛，比如说猪蹄，本身皮就不是平整的，有很多褶皱，但是褶皱里面藏着一些猪毛，这种无论是直接削掉还是放入锅中煎都没有什么效果，推荐的方法就是用火烧，可以用打火机，也可以放在炉火上面烤一下，不过要注意安全，不要烫到手，再就是也不要火力太大，以免将这个猪皮烤糊了。