炒月牙骨的制作过程（超级简单的香辣月牙骨）

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炒月牙骨的制作过程

月牙骨，其实就是一块脆骨，一般在市场里的肉铺都都可以买到。 500克月牙骨剁块，焯水后捞出备用。 一个土豆一根玉米。 冷油放入花椒大料，小火2-3分钟爆香。 再放入姜块、大蒜、干辣椒爆香。 让入月牙骨和少于盐翻炒2-3分钟，加入生抽和五香粉。 放入土豆块和玉米翻炒1-2分钟，加入盐。 放入适量开水，水量刚好淹没菜即可，加上盖子焖30-40分钟，中间要打开盖子翻2 3次。 放入青红杭椒轻轻翻炒2-3分钟，因为杭椒不是狠辣，喜欢吃辣的朋友们可以选择小米椒。 在放入香菜翻炒片刻。 如果喜欢更软一些的口感，多焖一些时间即可。一定要放入开水，水量不要太多，因为这道菜是焖的，水太多就不好吃了。如果水少了，中间可以打开盖子，再增加些开水进去。 下饭菜,中国菜,香,炒,家常菜,午餐,创意菜,宴客菜,炒锅,锅具,