冬虫夏草过期可以用吗（不想发霉变质的）

众所周知，冬虫夏草是珍贵的滋补药材，营养价值高。但是由于冬虫夏草的价格昂贵，很多人会一次性会买多点，但是自己一时半会也吃不完，放在家里时间长了还会发霉，扔掉又觉得浪费可惜，那么冬虫夏草应该如何正确的保存呢？

冬虫夏草的保存秘诀

1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。

2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒，再置冰箱中冷藏，随用随取。

3、如果量大或者需要放置较长时间，最好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

冬虫夏草在保存中受潮该怎么办

如果冬虫夏草在保存的过程出现受潮的情况，可用手指掐一下冬虫夏草，如果冬虫夏草开始出现"空壳"，可将冬虫夏草暴晒在阳光下。

如果冬虫夏草在受潮后出现霉变的情况，就要看霉变程度的大小。如果霉变程度不大，剔除霉变的部分，并且用酒精洗干净后放在太阳下暴晒就可以了。如果霉变程度严重的话，就不能食用了，食用后反而会对健康造成影响。