白色西兰花和绿色西兰花有何区别（这几种西兰花最好不要买）

西兰花里面，含有多种的维生素，很多人都爱吃，也是清脆爽口，但是我们在买西兰花的时候，一定要留意这些问题啦。

第一点，我们看一下西兰花的颜色，优质的西兰花，它的颜色就是翠绿的颜色儿，有一些发黄的这种西兰花，质量就不好了，甚至说可以看到黑色黄花的这种西兰花，已经说明过度成熟了，已经不新鲜。我们买回家吃的时候，也感觉到口感特别不好，特别老，大家千万不要挑选。

第二点，看一下西兰花的花球，新鲜优质的西兰花，看起来很有整体性，不会给人松散的感觉，像一个球状一样，花球有隆起感。花蕾密集结实，这样的西兰花，更值得选购，反之如果说西兰花的花球，一个连接着一个，像这样凹凸不平的，大家就不要再购买了，因为买回家我们在清洗的时候，就不容易清洗。

第三，同样大小的西兰花，我们用手来掂量一下，重量比较重的，水分是比较多的，吃起来更加的清脆，正是因为西兰花经过长期的储存，没有流失的水分儿，比较轻的这个西兰花过老，所以大家就不要再挑选，吃起来口感是不好的。

第四，看一下西兰花的叶片，新鲜的西兰花的叶片，和我们的西兰花是一个颜色的，特别翠绿，特别鲜亮，种叶子已经发黄的，或者是变蔫的西兰花，已经不新鲜了，大家千万不要再挑选啦。

第五我们看一下西兰花的切口处，新鲜的西兰花的花梗，切口处都是比较湿润的，有一定的光泽。如果说我们的这个切口处，非常的干燥，就说明这个西兰花，已经采摘很久了，或者是放置的时间非常久，就不太新鲜了。所以，我们在挑选西兰花的时候，应该挑选种切口，比较滋润有光泽的。

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