白灼西兰花怎么炒好吃家常做法（鲜掉眉毛的美味家常菜）

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢 ”。 苏轼的这句话，既绘出了杯盏间的小美好，又道出了活出境界的大情怀。 所以，美好的事物，并不一定需要过多地构建和修饰。 正如，这道家常的西兰花炒虾仁儿。 因为有了“太太乐”鲜鸡汁和蔬之鲜地加持，简单的食材和步骤，依然能成就一道颜值高，味道好，营养又健康的美味佳肴。

By 如是rushi

用料

• 西兰花 350克
• 鲜虾仁 适量
• 蒜 三粒
• “太太乐”蔬之鲜调味料 2 3克
• “太太乐”鲜鸡汁 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 玉米油 适量

做法步骤

1、准备食材：漂亮的西兰花 ，去了虾线的虾仁儿，“太太乐”鸡汁和蔬之鲜，还有大蒜等。

2、虾仁儿撒上适量的盐，抓拌均匀，腌制十分钟。

3、将西兰花处理成大小均匀的一个个小朵，水中放入适量盐（也可加入少许面粉）搅拌均匀，放入西兰花浸泡。

4、取三瓣大蒜，切成稍厚的片。

5、锅中加水烧开，放入少许盐，将清洗干净的西兰花倒入，焯熟，捞出，过凉。

6、将虾仁儿汆烫一下，过凉，沥水。

7、起锅烧油，放入蒜片。

8、待蒜片微黄，蒜香四溢，倒入西兰花快速翻炒几下。

9、倒入虾仁儿，一起翻炒。

10、放入一点点糖（去腥提鲜），适量的盐，适量的“太太乐”鲜鸡汁和蔬之鲜，快速翻炒均匀。

11、出锅，装盘。 西兰花清香翠绿， 虾仁儿粉嫩脆弹， 蒜片，粉粉糯糯。 整道菜，鲜美多汁儿， 营养健康，颜值爆表。 最重要的是， 极大程度地保持了， 各种食材的本色和本味。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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