用油炸豆沙春卷教程（空炸豆沙春卷的做法）

春卷是汉族的传统节日食品，也是中国特有的美味小吃，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择！炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，在节日的餐桌上摆上一盘春卷，有“黄金万两”的吉祥寓意。而一根根春卷从头吃到尾，也是“有头有尾”、“善始善终”的好意头。 春卷有甜、咸两种口味，一般都是采用油炸的方式。今天来试试用空气炸锅做一款甜口的豆沙春卷。 空气炸锅是用空气替代热油，以热风在密闭的空间内形成极速循环的热流让食物变熟，同时利用热空气吹走食物表层的水分，使得食材无需热油也能达到近似油炸的效果。 用空气炸锅做春卷，只需要在春卷表面刷一层薄薄的油，就能做出油炸春卷的口感来，吃起来更加健康，更加无负担，何乐而不为呢？

By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 春卷皮 10张
• 红豆沙 100g
• 面粉 10g
• 油 1勺

做法步骤

1、准备材料：春卷皮，红豆沙，油，湿淀粉

2、取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度

3、从下开始向上卷

4、卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤出

5、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口

6、继续卷至剩一厘米左右处

7、最后在封口处抹些湿淀粉，封口包成春卷生坯

8、依次全部包好

9、空气炸锅200度，预热5分钟

10、春卷生坯表面刷一层薄薄的油

11、将春卷生坯放入空气炸锅的炸篮内

12、将炸篮推入空气炸锅中，温度设定200度，时间设定10分钟

13、加热五分钟后取出炸篮，将春卷翻面，再刷一层油后继续加热五分钟。炸制时间结束后取出即可

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小贴士

1.春卷要平铺于炸篮内，尽量不要层叠放置。 2.喜欢吃脆一点老一点的春卷，可以适当延长加热时间。

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