三伏天蔬菜种植技术（蔬菜吃酸喝甜）

老菜农一般都有自己独特的栽培窍门。比如，食醋和红糖是日常生活中常见的调味料，但在有经验的老菜农眼中，它们是助力蔬菜高产提质的重要“法宝”。

偶然遇到农户李老汉，早就听闻他是方圆十里有名的种菜高手，像白菜、黄瓜、番茄、辣椒、丝瓜、豆角等蔬菜，凡经他手里种出的，几乎没有出现过不高产优质的。

经过一番请教后，李老汉的蔬菜比其他农户高产优质，除了在选种、肥水管理、病虫害防治等方面做得细致以外，更多还是有些“锦上添花”的小技巧，他尤其擅长对蔬菜喷施食醋、红糖等，蔬菜吃“酸”喝“甜”自然高产丰收。

1.食醋除含大量的醋酸以外，还富含氨基酸、乳酸、甘油、维生素等多种营养物质，红糖也富含氨基酸。这些成分能被蔬菜吸收利用，将其转化为内部营养，促使蔬菜的叶绿素含量增加，促进细胞壁分裂，从而能提高蔬菜的光合作用，让蔬菜叶片变厚，同时还能增强蔬菜的抗逆性，促进蔬菜对氮磷钾等元素的吸收，从而实现蔬菜增产提质的目的。

2.食醋含有的醋酸具有杀菌作用，且与红糖混合使用防治病虫害的效果大幅提升。常见的细菌、病毒引起的蔬菜病害和蚜虫等虫害，一般多适宜在中性或碱性环境繁殖生长，而食醋呈酸性，喷洒在蔬菜叶面上，能抑制或消灭不适宜酸性环境的病虫害，从而达到防治蔬菜病害的目的。

对茄果类蔬菜，从幼苗移栽后1-2天开始，可以喷洒0.3%食醋溶液 0.2%红糖溶液3-5次，每次间隔7-10天，对防治番茄、辣椒病毒病有较好的效果，同时能促进番茄增产10%-30%，辣椒、茄子增产超过8%。

在黄瓜植株开花、坐果之前，可以每亩使用食醋0.5千克 红糖0.5千克，兑清水50千克喷洒蔬菜，有助于促使黄瓜植株粗壮，增强植株对霜霉病的抵抗能力，能促进黄瓜增产18%-20%。

在大白菜4-5叶期，可以使用0.3%食醋溶液 0.2%红糖溶液，每周喷洒1次，连喷4次，既能促进大白菜增产10%以上，还能有效防治大白菜软腐病。

食醋 红糖喷洒在蔬菜叶片上，能增强蔬菜抗寒抗旱能力及防治病虫害，使蔬菜生长旺盛，增加蔬菜产量，但在方法上值得注意2点：

1.虽然蔬菜爱吃“酸”喝“甜”，但它们不可以代替其它肥料施用，使用时注意不能与碱性的草木灰、洗衣粉、农药混喷，以免酸碱中和让食醋失效。

2.蔬菜的细菌病害、病毒病、蚜虫等病虫害多适宜在中性或碱性环境中繁殖生长，喷食醋 红糖后的蔬菜植株表面呈酸性，能杀灭或抑制不喜酸性条件病虫害的生长。对于防治大白菜软腐病、番茄病毒病、蚜虫，宜使用高浓度食醋溶液（200-300倍液）进行喷雾，一般才能达到较好的防治作用。

各位朋友，大家不妨种菜的时候试试这个小技巧吧，可以很好地促进蔬菜，增产又提质。