广西玉林的特产（无法拒绝的四种玉林特产美食）

玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品，据记载在宋代就有玉林茶泡了，直至清代已成为一种风俗食品了，由于玉林茶泡全为人工操作，制作繁杂，工艺要求高，难以大规模生产，所导致茶泡的地位迅速下降，在以前茶泡还是人们给长者祝寿的一种礼品，这种风俗一直持续到40年代，至今该市由糖果饼干厂继承传统工艺。

陆川扣肉是广西陆川县名特产之一，其主要材料采用的是本地猪肉，据说陆川的猪是中国八大名猪之一，其肉质鲜嫩，脂肪含量较高，口感好，味道醇香，做出来的陆川扣肉，肥而不腻，瘦而不柴，上口即化味美，营养价值好，因此其荣为送礼之极品，其一定要精心制作，才能体现出它的美味。

玉林牛肉丸是玉林的特色小吃，玉林牛肉丸可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化，其具有嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，有人测试过玉林牛肉丸的弹性，将其从高处扔下，可弹起10至20厘米，可见其富有弹性，据记载玉林牛肉丸是在清朝末年所创制的，至今已有200多年的历史，从外地来的游客品尝后没一个不称赞的。

玉林牛巴是产自于广西壮族自治区玉林市的特产，玉林牛巴色似咖啡、香味浓郁、鲜美爽口，是属于咸甜适口的口味，其具有“甘香味道妙”的特点，成为了玉林最负盛名的传统特色风味小吃，据记载从南宋时就制作玉林牛巴了，其主要是采用了新鲜牛肉，精选黄牛后腿肉，此处的肉质鲜嫩且具有弹性，制作时也讲究做工和火候。

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