芋头饼用糯米还是面粉 芋头糕的做法

芋头糕是广东地区特色糕点，芋头具有增强人体的免疫功能。

By 焙着乐

用料

• 芋头（去皮后） 350g
• 粘米粉 200g
• 水 适量
• 腊肠 一条
• 香肠 两条
• 葱 一根
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 白糖 适量
• 虾米 适量

做法步骤

1、芋头，腊肠，香肠，葱切粒

2、锅内放油将腊肉，香肠，虾米抄香，盛出待用

3、将芋头倒进抄过腊肉的锅，放入适量盐，糖，鸡粉，放入一碗水，稍微抄一会，带出芋头的香味，不用抄熟。

4、在抄过的芋头放入粘米粉和适量的油先搅拌均匀

5、加入三分之一抄过的腊肠，香肠，虾米和适量的水搅拌成芋头糊，调到面糊能稍稍流动即可。芋头到要粘有面糊。

6、蒸盘里先涂一层油，将芋头糊放入盘里整平，放在沸水的锅里先蒸两分钟

7、再放入余下的腊肠，虾米和香肠，蒸半小时

8、出炉前两分钟撒上葱花即可。

9、成品

小贴士

调芋头糊时用水量根据粘米粉的吸水量增减，面糊调到浓稠能稍微流动即可，蒸好的芋头糕要放凉后才好切块。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。