送长辈买什么牛奶好（送长辈的牛奶该如何挑选）

每到逢年过节，一件非常重要的事就是拜年走亲戚。

而拜年又离不开“伴礼年货”，特别是看望长辈，更要精心挑选合适的礼物。

在众多礼品中，“牛奶”可谓是深受人们喜爱。然而，超市货架上，各种各样的牛奶让人眼花缭乱。对此，很多人一头雾水：全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别？高钙奶、有机奶、舒化奶……又该如何选择？

今天就给大家详细讲解一下。

全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别

顾名思义，全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就在于其中的“脂肪”。

脱脂牛奶就是脱去了脂肪的牛奶，这样的牛奶含有很少的脂肪，一般≤0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量在3.6%左右。

从营养角度出发，脱脂牛奶当中的维生素A、维生素E等脂溶性维生素的含量比全脂牛奶更少。

从味道角度出发，脱脂牛奶的味道也没有全脂牛奶那样“厚重醇浓”，奶香味比较淡薄。脱脂牛奶当中所含的脂肪更少，所以脱脂牛奶的热量就会比全脂牛奶更低，因此此类牛奶更适合减肥人群、高血脂等心脑血管疾病患者、脂性腹泻患者等需要控制脂肪摄入量的“特殊人群”。

当然，如果不属于上述几种特殊人群，选择全脂牛奶足矣，儿童和成年人都是如此。

舒化奶、高钙奶、有机奶和含乳饮料的区别

★舒化奶

舒化奶是一种比较独特的牛奶，这种牛奶当中不含乳糖（乳糖被分解为让机体更容易吸收的葡萄糖和半乳糖）。所以，此种牛奶适合“乳糖不耐受”的特殊人群，比如总是一喝牛奶就拉肚子的人，就可以选择饮用舒化奶来调节自己的“饮奶模式”，依据身体反应选购牛奶。

从口感来看，舒化奶喝起来比普通牛奶更甜蜜（葡萄糖的甜度大于乳糖）。除了成分和口感以外，舒化奶与普通牛奶不存在其他区别。

★高钙奶

与字面意思一样，“高钙奶”就是含钙量更高的牛奶。国标限定，高钙奶的含钙量应该达到“120毫克/100毫升（以上）”。

高钙奶需要大家理性看待。因为牛奶本身就是一种含钙量较高且吸收率同样高的液体，普通牛奶的含钙量已经达到了100-120毫克/100毫升，实际上已经足够优秀。

对于饮食相对均衡的人来说，完全没有必要靠饮用高钙奶来补钙。换言之，如果您平常摄入的钙质实属有限，那完全可以喝点高钙奶。

★有机牛奶

这是一种被很多人“高看的牛奶”。

有机牛奶相比普通牛奶，其安全质量要求的确更高，相关检验检疫也更加严格。但从营养价值角度出发，目前并无充分的证据证明有机牛奶的营养价值比普通牛奶更高。

★含乳饮料

含乳饮料，很多人以为它是牛奶或者酸奶，然而实际上它仅仅是一种“假牛奶”。

含乳饮料是一种以奶或奶制品为原料，加入水、白砂糖（甜味剂）、酸味剂、香精等食品添加剂经过配制或发酵而成的饮料制品。所以，其本质是饮料，跟牛奶没有太大关系。

选购牛奶要注意什么

给长辈购买牛奶，推荐大家选择冷藏奶、常温奶等“普通纯牛奶”，当然也可以选择原味酸奶。

此外，还可以根据不同的身体状况选择舒化奶、脱脂奶等“需求类牛奶”，而不是仅依据价格来进行挑选。

（科普中国 王思露）

来源： 东南早报