健康煲仔饭如何做（煲仔饭属于粤菜系吗）

健康煲仔饭的做法：将排骨洗净加入调味料腌制备用，将米洗净放入锅内，煮至六七成熟，将调好味汁的生排骨先在锅内煸炒一下，再将煸炒好的排骨盛入七成熟得米饭内，沿煲边淋入酱汁香油微火焖至饭收水，直到有锅巴起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，揭开盖子将调味汁浇在饭上，有嗞嗞的响声，健康美味得煲仔饭就做好了，现在小编就来说说关于健康煲仔饭如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

健康煲仔饭如何做

健康煲仔饭的做法：将排骨洗净加入调味料腌制备用，将米洗净放入锅内，煮至六七成熟，将调好味汁的生排骨先在锅内煸炒一下，再将煸炒好的排骨盛入七成熟得米饭内，沿煲边淋入酱汁香油。微火焖至饭收水，直到有锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，揭开盖子将调味汁浇在饭上，有嗞嗞的响声，健康美味得煲仔饭就做好了。

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。