小宝宝吃鱼刺卡喉咙了怎么办(夏天到了吃鱼的季节)
对于吃鱼,尤其是宝宝吃鱼,大多家长都很纠结,开始吃肉的宝宝,吃起牛肉,猪肉,鸡腿来一吃往往就停不下来,摄取营养也难免不均衡,加之很多宝宝消化不好,还容易形成积食,那么这个阶段吃鱼其实是最好的选择,但适合宝宝吃的新鲜的无刺鱼却并不多,大多只能吃到冷冻的鱼货,今天给大家推荐一个多宝鱼,国外也称比目鱼,受自然环境进化论影响两只眼睛长在一边,现在小编就来说说关于小宝宝吃鱼刺卡喉咙了怎么办?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
小宝宝吃鱼刺卡喉咙了怎么办
对于吃鱼,尤其是宝宝吃鱼,大多家长都很纠结,开始吃肉的宝宝,吃起牛肉,猪肉,鸡腿来一吃往往就停不下来,摄取营养也难免不均衡,加之很多宝宝消化不好,还容易形成积食,那么这个阶段吃鱼其实是最好的选择,但适合宝宝吃的新鲜的无刺鱼却并不多,大多只能吃到冷冻的鱼货,今天给大家推荐一个多宝鱼,国外也称比目鱼,受自然环境进化论影响两只眼睛长在一边。
多宝鱼目前也是公认的性价比最高的适合宝宝吃的鱼类之一,原因有以下:
第一、方便采购,一般的生鲜超市都有(永辉、盒马鲜生等);
第二、价格合理,每斤25-45元,一条大约50元左右(西安为例);
第三、最大的特点当然就是,无磷无刺,其实在鱼鳃部周围有少量刺骨外,其他地方100%没有刺,吃的时候大人可以把鱼鳃周围部分先吃掉;
第四、烹饪简单,清蒸即可,调料随意。
接下来详细介绍多宝鱼从选材到清洗,再到烹饪及吃法:
第一、如何挑选多宝鱼
去超市一定要挑选活鱼,不要贪图便宜买死鱼或者冷冻的。活的多宝鱼要注意眼睛鱼鳃发红的不要,上身白点太多的不要,进抄网移动缓慢的不要,现杀后,覆冰带回家,最好当天食用。
第二、如何清洗多宝鱼
多宝鱼清洗其实指的是超市加工后二次清洗,只要注意把鱼鳃清理干净即可,血水冲洗干净,主要其实多宝鱼是有鱼鳞的,在多宝鱼背部能看见白色的鱼骨状的东西就是,清洗过程中不要用力刷去鱼身上的附着物,用手轻拍冲水即可。
第三、关于腌制
建议,如果是给宝宝吃,这个环节可以省去。
第四、装盘
选浅底的圆盘,底部铺少量葱白,姜片即可,多宝鱼背向上,如果圆盘较小可以减去鱼尾,同时可以用刀在鱼背部较厚德位置划开2-3条细口,然后直接伤过清蒸。
第五、清蒸
注意观察,多宝鱼冷水上锅开始清蒸,水烧开后开始计时10分钟,十分钟后关火,不要揭开锅盖,再焖5分钟。
第六、调味淋汁
建议选用某天专用的儿童酱油,加入适量白糖搅匀,焖完5分钟后直接淋在鱼身,当然也可以单独盛起来蘸着吃。
第七、关于吃法
建议大人先吃掉多宝鱼鳃部周围大约1CM的部分,然后吃掉鱼皮,注意鱼皮上有磷骨,剩下的基本上宝宝都可以吃了,注意宝宝最喜欢的的部位是多宝鱼最外圈的长米状鱼肉,跟蒸熟的长粒香米发一模一样。
背部吃完翻身,方法不变。
温馨提示:
总之,家长给宝宝吃鱼,即便是吃没有刺的鱼,也要时刻提醒宝宝:“细嚼慢咽,感觉有硬的东西一定要先吐出来”。
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