小龙虾有多少颜色的虾头（小龙虾虾头大揭秘）

每年夏天都是夜市、大排档、最受欢迎的季节，满街都是烧烤、啤酒、小龙虾的叫呼声，同时小龙虾也成为了夏季最热销的单品。

小龙虾的学名克氏原螯虾，原产地为美国及墨西哥，后来小龙虾被日本引进，在上世纪30年代，被我国引进。小龙虾的虾肉Q弹，蛋白质含量也非常高，还有众多矿物质成分。

可是往往不尽兴的是，小龙虾的头占了小龙虾整个身体的一半，所以虾肉显得十分少。那么问题就来了，小龙虾的虾头部分到底能不能吃呢？这里其实是存在许多争议的，那么小编今天就为大家解答一下。

首先我们要知道吓屎只存在于虾线中，所以我们吃小龙虾的时候一定要记得去掉虾线。虾头里面其实是小龙虾的器官，除了虾脑、还有虾胃、心脏、消化腺、生殖腺等。

竟然虾屎只存在于虾线中，那么人们所说的虾黄到底存在吗，答案肯定是存在的，不过不是每一只小龙虾都有虾黄。

其实我们所说的虾黄其实就是雌虾的生殖腺，也就是卵巢，是可以食用的，可是分量极少，大部分都是虾的内脏。

小龙虾在水中会摄入大量重金属，然而重金属都会被转移到外壳、虾鳃和内脏中。而虾鳃和内脏又主要集中在小龙虾的头部。虾头也是寄生虫吸收并集聚毒素最多的地方，因而也最容易积聚病原菌和寄生虫。

温馨提示：雄虾是没有虾黄的。小编也建议大家珍爱健康，不碰虾头。