古早味咸蛋黄芝士蛋糕做法（甜咸都爱的网红）

夏至到来，热辣辣的温度让人燥热不安，这时候只有吃冰才是最能解暑了。琳琅满目的冰淇淋，每年粽有新花样，这不，kaoker今天推荐一款特别适合盛夏时期的新奇冰淇淋蛋糕：咸蛋黄冰淇淋蛋糕！

是的，就是那么出乎意料！谁说咸蛋黄的味道只属于蛋黄酥和月饼，它还可以和冰淇淋组成CP，让你拥有一个可甜可盐的夏天！从此甜咸是一家。

冰淇淋本身的颜值和口感已经hin高，如果加上柔软绵滑的海绵蛋糕体，吃起来更有一种充盈感，像夏日空调房里柔软熨帖的羽毛空调被。kaoker熊小银老师原创的咸蛋黄冰淇淋蛋糕，让你在这个夏日充满享受咸甜好滋味！

第一步：将蛋白将白砂糖打发至硬性发泡，加入蛋黄打发至花纹不会消失，加入过筛的低筋粉搅匀，再加入色拉油和牛奶搅匀。

第二步：倒入模具，烤箱预热至155度，放入烘烤50分钟即可。

第一步：将蛋黄碾碎，加入奶油奶酪和牛奶混合。再倒入白砂糖搅匀，加入淡奶油放入榨汁机搅匀至顺滑无颗粒状。

第二步：放入裱花袋，挤进模具，敷上保鲜膜放入冷冻4小时以上冻硬即可。

第三步：将奶油奶酪和牛奶混合加入白砂糖搅匀，用电动打蛋器打发淡奶油，打发至6分，混入牛奶糊搅匀，装入裱花袋。

第四步：将冻硬的蛋黄糊取出脱模，放入冰棒的模具中间。这一步有几种方法可以参考哦：

方法1：周边挤上奶油糊，先挤一半，放入小片蛋糕，再将奶油糊挤满空袭，放置一旁，等蛋黄糊融化变软，插入冰棒棍，敷上保鲜膜，放置冰箱冷冻4小时以上，脱模成功。

方法2：先在模具上铺一层奶油糊，撒入蛋糕碎，再铺一层奶油糊至8分满，再将准备好的蛋黄糊花圈挤入奶油糊，这个方法新手不是很好把握，需要多练几次。

方法3：用图上的裱花嘴一上一下放入模具，在模具里挤入蛋黄糊，将奶油糊填满模具的一半，撒入蛋糕碎，再加满奶油糊，放入冷冻四小时以上，这个方法比较适合新手。

夏至的高温可以炙烤一切，学习这款可甜可咸的冰淇淋蛋糕，你就是这个夏至最清凉的仔

本文图片均来自熊小银老师原创