鸡蛋包饭（鸡蛋包饭的做法）

主料：鸡蛋125克、米饭(蒸)125克辅料：鸡肉25克、洋葱（白皮）10克、豌豆5克，现在小编就来说说关于鸡蛋包饭?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鸡蛋包饭

主料：鸡蛋125克、米饭(蒸)125克。

辅料：鸡肉25克、洋葱（白皮）10克、豌豆5克。

调料：番茄酱10克、番茄沙司5克、味精1克、盐2克、猪油（炼制）15克。

葱头洗净切末。

往小煎盘下入熟猪油10克，上火烧热。

下入葱头末，炒成浅黄色。

下入鸡丁炒几下，下入番茄酱及番茄沙司炒去水分。

再下入大米饭、鸡清汤、味精、精盐1克、豌豆，把米饭炒透。

把鸡蛋打入碗内，放精盐0.5克拌匀。

往中煎盘下入熟猪油5克烧热，把鸡蛋倒入煎盘，用手一转，摊成鸡蛋饼。

把炒好的米饭放在鸡蛋饼的正当中，将蛋饼的两头包起。

往前一卷，一翻成卷形，放入少许底油稍煎即可。

装盘时用铲了慢铲，使其完整。撒上点香油。