4月必吃的时蔬 4月我家迷上了这水果
4月份，这种水果赶紧放开了吃，6元钱就能买一个，既新鲜还便宜
最美人间四月天，四月花开烂漫，美景让人迷醉，而吃货们更钟情于各种美味，这时节好吃的实在太多了，韭菜、香椿、荠菜、竹笋就不用说了，各种应季水果也让人大爱，什么草莓、芒果、樱桃、桑葚，还有菠萝，哪一种都喜欢。
我家这阵子就迷上了吃菠萝，隔天去趟早市，必买一个回来，应季水果也便宜，6元钱就能买一个了，趁着便宜赶紧放开了吃，黄澄澄的颜色，看着都养眼，不但直接吃好吃，酸酸甜甜的，还可以入菜，解油腻促消化，浓郁的果香味道还特别开胃。
分享5道菠萝的吃法，有喜欢的可以收藏了。
所用食材：菠萝1/2个，芒果1个
制作步骤：
1、菠萝切去皮后切成小块，放在淡盐水中浸泡一会。
2、芒果去皮去核切成小块。
3、把芒果和菠萝都放进破壁机中，加适量纯净水和少许冰糖，接通电源选择果汁功能，2分钟就好。
所用食材：菠萝，米饭，胡萝卜，辣椒，鲜虾5只
所用调料：小葱，植物油，盐，生抽，料酒，淀粉
制作步骤：
1、大米淘洗干净，放入电饭锅内胆中，加入适量清水煮饭。
2、煮熟的米饭粒粒分明，放一边晾着。
3、鲜虾5只去头部去壳，开背去虾线，切成小段，加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。
4、少许辣椒和胡萝卜切碎，菠萝一小块切成小丁。
5、炒锅烧热加植物油，爆香葱花，下入胡萝卜煸炒几下，下入虾仁煸炒至变色。
6、加入米饭煸炒均匀，用铲子将米饭打散，让其粒粒分明。
7、最后加入菠萝和尖椒，少许盐煸炒均匀关火。
所用食材：猪大里脊肉，菠萝1/2个，尖椒1个
所用调料：植物油，淀粉，面粉，鸡蛋，白胡椒粉，生抽，料酒，白醋，白糖，盐，番茄酱，无铝泡打粉
制作步骤：
1、大里脊切厚片，用刀背砸一下，让其肉质松弛，然后切成小块。
2、里脊肉里加少许白胡椒粉、盐、生抽和料酒各1汤匙，搅拌均匀腌制一会。
3、菠萝事先用淡盐水浸泡一会，再切成小块；尖椒切成小段。
4、鸡蛋磕入碗中，加入一些面粉和淀粉（1：1），再加少许无铝泡打粉，分次加入清水，搅拌均匀，呈可以流动的面糊状。
5、面糊倒入里脊肉中搅拌均匀。
6、锅内加入足够的植物油，烧至6成热，里脊肉入锅中炸制，待表面微微发焦捡出。
7、待所有的肉都炸好，把油温烧至更高一些，倒入里脊肉进行复炸20秒捞出。
8、小碗中加番茄酱3汤匙、生抽和白醋各1汤匙、白糖1汤匙，再加半小碗清水和少许淀粉搅拌均匀。
9、锅内留少许底油，倒入菠萝和尖椒煸炒几下盛出。
10、倒入调料汁煮至起小泡泡，倒入里脊肉、菠萝和尖椒快速煸炒均匀关火。
所用食材：
饼皮：中筋面粉180克，酵母2克，白糖少许，猪油少许，植物油
馅料：菠萝1个，白糖适量，淀粉少许
制作步骤：
馅料部分
1、将菠萝切成厚片，放在淡盐水中浸泡20分钟。
2、菠萝控干水分，切成小丁越小越好。
3、菠萝倒入不粘锅内，加大约菠萝1/4左右的白糖，搅拌均匀后小火熬制，用铲子不停的翻炒。
4、炒大约10分钟左右，加入一些水淀粉搅拌均匀。
5、继续炒一小会，菠萝会变得粘稠，放入干净的瓶子里冷藏保存。
菠萝发面饼
1、温水加2克酵母搅拌均匀静止一会。
2、面粉加少许白糖、猪油，加入酵母水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
3、发酵至体积是原来的2倍大，拉开看看里面有明显的蜂窝状就可以了。
4、把面团排气后均匀分成8个小剂子，每个都搓圆。
5、取一个小剂子用擀面杖擀薄，包上菠萝馅，包好捏紧收口。
6、用手轻轻按压成小饼，依次把全部菠萝小饼都做好。
7、平底锅烧热加油，放入菠萝小饼烙制，待两面微微发焦熟透即可。
所用食材：菠萝，中筋面粉，植物油，白糖，淀粉，无铝泡打粉
制作步骤：
1、准备好菠萝酱，就是上面菠萝馅饼里面那个。
2、鸡蛋磕入大碗中，用手抽搅打均匀。
3、加入适量中筋面粉，和炒好的菠萝酱，再加少许无铝泡打粉。
4、分次加入适量清水，继续搅打均匀，呈和酸奶粘稠度差不多的面糊状。
5、平底锅烧热加油，用勺子舀上一些面糊倒入锅中，待表面起小泡泡底面定型，翻面烙至两面微微发焦熟透即可。
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