牛油果比较生怎么吃(老外喜欢配咱们这种本土水果)
牛油果中含有蛋白质,膳食纤维,维生素和多种微量元素,可以迅速补充人体的能量,恢复体力,牛油果中含有丰富的维生素E,可以延缓衰老,增强皮肤的弹性,膳食纤维可以促进肠胃的蠕动。牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸,经过研究发现,不饱和脂肪酸可以极大地降低胆固醇稳定血糖,对于心脑血管患者而言,牛油果是一种非常健康的水果。
西方人吃惯了芝士,故而牛油果对他们而言,便是习惯的口味。牛油果在中国热卖,许多国人初步认识这种水果,还不知道如何吃它。总感觉它黏腻而又寡淡,未必符合中国人的餐饮习惯。
那如何吃牛油果就让我们犯了难题。
实际上,单单吃牛油果比较寡淡,喜欢吃轻食简餐的朋友,可以用牛油果配合一些口感稍酸甜的食物来吃,才能让口味饱满而丰盛。
实际上,单单吃牛油果比较寡淡,喜欢吃轻食简餐的朋友,可以用牛油果配合一些口感稍酸甜的食物来吃,才能让口味饱满而丰盛。譬如,圣女果,蓝莓等都是牛油果的绝配
这种水果就是桑葚。
从外貌上看,桑葚的深紫和搭配牛油果的浅绿简直完美,在口感上,桑葚带有的清香可以化解牛油果那一丝的油腻,而桑葚口感的酸甜适中,更吃起来满口生香,滋味绝美。
此外,桑葚中富含花青素,具有抗氧化,抗衰老等过程,同时,桑葚还具备补肾,提供源动力,减脂,助消化,滋阴补血等功效。
牛油果 桑葚组合,还可以做成牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕:
方法如下:
用料
牛油果 |
1个 |
低筋面粉 |
140克 |
鸡蛋 |
1个 |
细砂糖 |
30克 |
冻桑葚(也可用蓝莓) |
70克 |
酸奶(浓稠型酸奶) |
70克 |
泡打粉 |
3克 |
盐 |
1克 |
酥粒部分 | |
低筋面粉 |
10克 |
黄油(冷藏) |
10克 |
糖粉 |
8克 |
奶粉 |
10克 |
先制作酥粒部分:低筋面粉 黄油 糖粉 奶粉用手搓成粗粒状态冷藏备用
牛油果切半去核,用勺子挖出果肉碾压成泥
可以保留一些果肉块鸡蛋 细砂糖搅拌均匀,再加入牛油果泥搅拌均匀,然后加入酸奶再次搅拌均匀
筛入低筋面粉,泡打粉,盐用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
加入70克冻桑葚略拌一下,也可以倒入桑葚果汁,色泽更加均匀
把面糊倒入玛芬模具中,然后将酥粒均匀地撒在面糊上面
烤箱预热160°,中上层上下火烤40分钟,烤至酥粒表面金黄即可。
而桑葚制作的果汁,更是可以解腻,让人畅享一顿餐饮的丰盛。我们的桑葚采自大凉山深处,德昌县,全年日照300天以上,拥有阳光的味道,现采现榨,保障了桑葚新鲜的桑叶香。
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