啤酒鸭做法窍门是什么（如何做啤酒鸭）

准备好的半只鸭子放在水中清洗干净,然后切成块,再把姜切片、蒜切碎、切段、干辣椒切成圈，现在小编就来说说关于啤酒鸭做法窍门是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

啤酒鸭做法窍门是什么

准备好的半只鸭子放在水中清洗干净,然后切成块,再把姜切片、蒜切碎、切段、干辣椒切成圈。

准备一个锅,然后往锅里倒一勺油,等到油温六分热的时候,开小火,把调料都放一点进去炒香,然后把鸭肉放进去,开中火,翻炒一会,炒变色以后,放一点生抽、老抽、醋,然后炒均匀,再倒进去啤酒,啤酒刚好没过鸭子就可以了。

盖上锅盖,然后开大火煮开以后,再开小火焖煮半小时就可以了。

看到汤汁不多的时候放一点盐和鸡精进去,然后翻炒一下,再焖五分钟即可。