最安静的古镇美食（这个小众江南古镇）

“三江既入，震泽底定。”

在《尚书·禹贡》中，太湖被称作震泽。后来，这个古老的称呼被位于太湖南岸的一个小镇独享。

震泽古镇位于江苏省苏州市吴江区西南部，与浙江省毗邻，古称“吴头越尾”。

这是一个小众江南古镇，虽没有周边的西塘、周庄、乌镇有名，但在这里，你可以接触到活生生的江南水乡风情。

如果要用一个字概括震泽的历史，那一定就是“蚕”。一只只蚕吐丝结茧，便是这座小镇的开端，桑蚕产业，在这里已经被传承延续千年。

在震泽古镇的角角落落，都可以看到蚕猫的卡通形象和各种特色文创。

俯瞰苏州吴江震泽古镇，形似一片漂浮在水面上的桑叶，这是地地道道的江南水乡、枕河人家。

震泽，如果你匆匆而过，是无法感受到它的。古镇上那条仅368米的宝塔街，极具人间烟火味。

还有那庭院深深的师俭堂，古镇的制高点慈云寺塔，还没有被开发的震泽西栅，都值得你慢慢去探寻。

这是我第二次来到震泽，越来越喜欢这个小而精致、满是人情味的古镇了。这里，是让人羡慕的小镇生活。

不过，在一个吃货的眼里，关于震泽古镇的回忆，都是美食。为了吃，就值得在震泽古镇住上两三天。

总结了这一份震泽古镇美食攻略，吃货请收藏。

一、一碗招牌酱鸭面

震泽古镇的早晨，是从一晚酱鸭面开始的。一边听着评弹，吃一碗面，开始一天的小镇生活。

在震泽古镇宝塔街中段，有一家老严面馆，已经有30多年历史了，创立于1987年。

招牌酱鸭面25元一碗，一定要来尝尝。

离开震泽古镇的那一天，我还打包了一只酱鸭回家，售价88元，家里人尝了都直呼：太好吃了！

二、一套特色四碗茶

在震泽古镇，你可以融进小镇生活里。白日里，河边都是三三两两喝茶的人。

这一条368米老街，一天可以卖接近3000杯茶，就知道震泽人是有多爱喝茶了！不仅是当地人，很多周边城市的游客，也喜欢去震泽古镇喝茶发呆。

在震泽古镇入口处，有一个四碗茶楼，可以在这里喝茶一下午。一排沿河的桌子，看着水中倒影，看着船来船往，偷得浮生半日闲。

震泽的传统风俗中，“四碗茶”是震泽人宴请贵客必不可少的礼数。

本地农家还用四碗茶专门招待头次登门的“毛脚女婿”，喝法颇有讲究。

第一道水潽蛋茶。煮熟的土鸡蛋加以白糖盛入瓷碗中，数量要成双，示意甜甜蜜蜜。

第二道风枵茶。此茶又称“饭糍干茶”或“待帝茶”，相传曾经招待过明朝永乐皇帝。

饭糍干即锅巴，将其与绵白糖以沸水冲入，饭糍干旋即变得香甜软糯，虽名为茶，却更像是一道甜点。

第三道熏豆茶。以熏青豆为主料，配以胡萝卜、白芝麻、绿茶叶。第四道清茶。前三道茶的隆重出场，才能衬托最后一杯茶的回味悠长。

四碗茶楼的四碗茶，38元一套，非常有特色，是来到震泽古镇必须要体验的。

三 、一块玫瑰定胜糕

震泽古镇，这里的每一家小店，都很有特色。

古镇上很多特色小吃，像油墩、萝卜丝饼，油豆腐、麦芽踏饼、黑豆干等等，这里的酱肉也很名，小伙伴们纷纷当伴手礼买回家。

一定不能错过的，是百年老店“仁昌顺”的一份玫瑰定胜糕。

仁昌顺就在震泽古镇的入口处，一眼就能看到。现做的油墩，热乎乎的来一个，超级香。

仁昌顺最有名的，莫过于上过央视节目的一块定胜糕。玫瑰定胜糕造型可爱，糕体松软，里面有豆沙和猪油，咬一口，满口的玫瑰香。

古镇人逢年过节，家里有学子高考必会买此糕，寓意马到成功，一定胜利。如今，在震泽古镇天天都可以吃到。

四、一个香青菜团子

在震泽有一种特殊的菜，叫做香青菜，有别于普通的上海青。

在烹调时，只需少许油盐，便能激发其日积月累的香味，尤其是霜打之后，更是“一家炒菜半村香”。

在震泽古镇的宝塔街上，有一家阿婆团子，最不能错过的便是这香青菜团子了。

外表平淡无奇，但是这香青菜团子，一口咬下去，有一种特殊的香，回味悠长。

五、一碗网红蛋黄馄饨

中午可以在震泽宝塔街的仁安轩里，吃一碗网红蛋黄馄饨。

18元一份馄饨，再配上几个秘制鸡爪和豆干，简简单单的午餐。

一口咬下去，满满的蛋黄，伴着肉香，口感丰富。

六、一桌特色江南菜

夜晚的震泽古镇，质朴且迷人。

从住的酒店沿着宝塔街，去慈云寺塔对面的禹迹人家吃了个晚饭。慈云寺塔是苏州震泽古镇的制高点，也是宝塔街上最古老的建筑，很好辨认。

禹迹人家的一桌江南农家菜，摆盘并没有那么精美，却是道道好滋味。

简单的银鱼炖蛋和盐水虾，重在食材的本味。

普普通通的萝卜，带着肉香，炖的十分入味。松鼠桂鱼酸甜可口，一大锅金汤猪蹄炖整鸡，恰到好处。

很奇特的一个现象就是，震泽古镇上的店家，很多食客都是本地人，并没有其他古镇上那般的商业气息。

吃完晚饭在古镇上散步消食，平静的水面倒影着白墙黑瓦，很是江南。

一定要住下来，千万别错过震泽安静的夜晚。

七、一碗红烧羊肉面

不管是酱鸭面还是红烧羊肉面，不管早晨还是中午，这里的当地人都爱吃面。

在离震泽古镇仁昌顺大约600米处，有一个杨兴荣面馆，在当地开了28年，在本地朋友的极力推荐下，去尝了尝。

面馆是一处老旧的江南民宅。

院子里，一个本地阿姨在煮一大锅羊肉，笑嘻嘻的和我们打招呼。

一楼的两口大锅里，煮着两锅红烧羊肉，一锅满满的，让人垂涎欲滴。另一锅已经卖得差不多了，只剩一个锅底了，空气里满是羊肉的鲜香。

这是我吃过最好吃的红烧羊肉面，没有之一。

这家店开了28年了，每年都是8月7日开始吃羊肉，到第二年的清明期间结束。平均每天能卖4头羊，大概卖150－200碗面。

很多当地人都会来打包红烧羊肉，临走那天我专程来打包两斤，110元一斤，带回家给家人尝尝。

八、一锅桑园野火饭

在震泽太湖雪蚕桑文化园里的那一锅野火饭，是记忆里关于震泽，至深的念想。

一根蚕丝，串起“丝绸小镇”震泽的前尘往事。

这是一个以蚕桑文化为主题的生态园，借助丝绸小镇震泽深厚的蚕桑文化底蕴，打造有2000亩优质桑园及4000平方米蚕桑文化展厅。

在这里，除了可以近距离观察丝绸产生制作的过程，还能体验丰富多彩的丝绸文化活动。

太湖雪丝绸产品很多，在这里我还学习了丝巾的各种系法，自己也买了真丝围巾，收获满满。

最关键还能DIY烧烤和烧一锅野火饭。

中午在杨柳堤坐下来，先喝一杯震泽特产，口感清香的桑芽茶。

工作人员在大铁锅里炒咸肉，放很多只有震泽有的香青菜，再放入大米和糯米翻炒，没过多久，一大锅野火饭就好啦！

这锅巴真的太香了！香青菜的清香、咸肉的鲜香和猪油的脂香，三味交融。

小伙伴们还亲自动手烧烤，很不错的体验，野火饭需要预定哦！

这是一个吃货眼里的震泽古镇，这是一个为了美食都值得一去的江南古镇，你一定会如我般，满是欣喜。

关于震泽，你还可以去众安桥村住上两天，最近稻田金黄，满眼秋色。下一篇分享给你，我们在众安桥村谢家路的各种美好。

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