自学厨师从零开始学习（厨师零基础入门学什么）

在进入三桥职校之前，很多学生已经了解了一些关于学习厨师的事情，这样他们在学习厨师的过程中可以学得更快更好。那么，从哪些方面去学习，先学什么，再学什么才能取得好的成绩，就让我们一起来看看吧。

要学习任何一门技能，你都需要从基本技能开始。厨师也是如此。厨师的基本技能有刀工、翻锅、颠锅、勺工等。这看起来很简单，但是如果你想把它练习好，它也需要很多的努力。这不是简单地说“会”就可以，而是要“精”。

刀工是一名厨师必备的基本技能，也是检验一名厨师是否合格的重要标准。对于一个厨师来说，刀的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，也影响着菜肴的味道。因此，在三桥职校学习厨师时，首先要学习的就是刀工技巧。学生每天都在老师的讲解中不断练习，探索学习烹饪的方法。刀工不仅是厨师学习的第一项技能，也是成为顶级厨师后不断练习刀工的必要条件。

翻锅(颠锅)和刀工一样，也是厨师必备的基本技能。这也是检验厨师是否合格的标准之一。因此，三桥职校的学生在学习烹饪的时候，要练习刀工的同时也要翻锅，在不断的练习中逐渐提高，才能成为一名合格的顶级厨师。

学习烹饪需要大量的练习和不断的总结。虽然这并不难，但重要的是要长时间坚持练习。学习做厨师是一门学问，从零开始并不难。只要努力，一两年就能学会一门手艺，赢得人生的钥匙。

最后，我想告诉大家的是，厨师基本功的练习看似很简单，很枯燥，但也不应该忽视，因为出色的基本功也会对你们未来的发展有很大的帮助。