怎样做超好吃的乌冬面（乌冬面炒着吃最美味）

乌冬面是日本的一种面食，是以小麦为原料制成的，长短粗细各不相同，口感偏软，吃起来筋道爽滑。在日本当地乌冬面是一种标志性的食物，其种类繁多，做法也很经典，一般是会用到牛肉和高汤，冬天用热汤，夏季则会放凉食用。但其实说来日本小麦种植的并不多，所以面食类的食物也很少，乌冬面还是由我们的唐朝时期传入而生产的呢！

每个国家的面食文化都有所不同，在咱们大中华就得按我们的方法来吃乌冬面!我家喜欢一切有关于面的食物，但是做带汤的我不擅长，炒乌冬面我绝对拿手，随便翻点边角料都能做出个色香味俱全!今天给大家分享一款鲜虾炒乌冬面，做法简单，十分钟就能上桌，味道特别鲜美，每次我家老公吃这个炒乌冬面都要换大碗，因为他嫌小碗吃着不过瘾，我也真是服了!

所需食材:乌冬面一袋(200克) 大虾5-6只 洋葱60克 彩椒各25克 酱油10克 盐少许 食用油适量 剁椒酱20克

烹饪步骤:

1.鲜虾去掉虾头，剥掉虾壳，用牙签挑去虾线清洗干净，虾头不要扔掉，等下会用到哦!

2.彩椒和洋葱洗净，全部切成菱形块备用

3.锅中烧开水放入乌冬面，再加少许盐，煮1-2分钟后将乌冬面捞出过凉水后沥水备用。

4.现在虾头要发挥它的作用了，锅中倒适量食用油，放入虾头小火炒制，用锅铲挤压虾头炒出虾油。

5.然后将虾头挑拣出来，再放入剁椒酱小火炒香。

6.接着放入彩椒和洋葱，改大火快速翻炒一分钟左右。

7.然后放入虾仁炒至变色，不要时间太长，否则虾仁口感太老不好吃。

8.放入乌冬面翻炒均匀，再调入酱油和盐，翻炒均匀后关火即可。

9.一道简单又美味的鲜虾炒乌冬面就做好了，是不是看着就很有食欲呢？

小贴士:

乌冬面不要煮的时间太长，要保留筋道Q弹的口感才好吃，最后炒的时候也是翻炒均匀就可以了。炒好的虾头不要扔掉，撒点椒盐直接吃了味道超赞的，快夸我会过日子，哈哈……

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