欧式麻薯面包的做法（山姆39元的麻薯面包）

山姆39元的麻薯面包，自己做简单又实惠，外脆内软个个空心有秘诀

要问麻薯面包从哪里火起来的，那必定是山姆会员店了，它也是去山姆人手一盒的小甜品，其实买那么多根本吃不完，到最后又干又硬，完全失去口感，不如自己在家做，简单又实惠，而且刚刚出炉的多好吃啊，外脆内软。很多朋友可能自己尝试做做麻薯，但是要么塌了，要么瘪了，要么硬硬的咬不动，其实那是你的方法没有掌握好，它有几个小诀窍，必须掌握，才可以做出蓬松空心的麻薯面包呢，而且这一次我们没有用到黄油，食材更是节省了不少呢。

掰开一个看看，太满意了。喜欢更浓郁的，再加上一些卡仕达酱或者淡奶油更美味。我是觉得就这样空口吃已经很满足了，根本停不了口的节奏呢。放凉也不会变软，我每次做12个，基本上一家人当天或者第二天就可以吃完，因为它的做法非常简单，现吃现做也不过半个多小时而已。那么，我们话不多说，赶快来看看它的做法吧。

【黑芝麻麻薯面包】12个用量

食材：麻薯预拌粉200g，牛奶60ml，玉米油45ml，鸡蛋一个，黑芝麻5g。

做法：

1.这次我选择了麻薯预拌粉，之前也有追求过不用预拌粉，自己去调配吧，结果乱七八糟的食材买了一堆，还不如这样方便，打开一袋200g，直接加上牛奶等就可以制作了，为什么给自己找那么多活呢，现代人的时间才最宝贵。​

2.这一袋200g的预拌粉，我可以做12个30g的麻薯面包。​

3.在盆中加入麻薯预拌粉，牛奶，油，鸡蛋，黑芝麻。如果使用黄油成本会增加，玉米油的口味也是相当好吃的，所有这次就实惠些。​

4.全部食材放入厨师机，2速混合2分钟，4速揉2分钟，混合成光滑的面团。如果是用手揉，那么就要揉大概10分钟，揉到光滑，拉扯不易断的程度。​

5.面团揉出筋度，这样做出的麻薯面包才会蓬松，个个空心，如果非常粗糙，一扯就断，那就很容易失败了。​

6.称量一下，30g一个麻薯面团，可以做12个。​搓圆放入铺好油纸的烤盘中，要留有间隙，等下它在烤箱会蓬松变大2-3倍。

7.除了揉面小技巧外，送入烤箱之前还需要喷一层水雾，这一步也是不可以忽略的，不然外皮干硬不香脆，还容易开裂难看。​

8.搓面团的时候就将烤箱175度预热，预热后​放入烤箱中下层，175度上下火烤30分钟，不要着急拿出，让它在里面焖上个10分钟，也是技巧之一哦。

9.总结一下：①揉面必须揉到不易扯断。②送入烤箱之前喷一层水雾。③烤好焖10分钟再开箱门出炉。​

10.香喷喷，不凹不塌，外脆内软。​麻薯预拌粉我也用过几种了，这个效果我是特别满意了

11.吃不完的麻薯面包，放入袋子或者盒子，密封室温保存即可。​

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