花椒晒干后为何变黑了（花椒晒干后变黑了的原因）

花椒晒干后变黑是因为晒制的方法不对花椒如果直接放在水泥地上暴晒，这个时候很容易被高温烫伤，失去鲜红色的光泽，这样晒出来的花椒，就会比较黑，现在小编就来说说关于花椒晒干后为何变黑了?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花椒晒干后为何变黑了

花椒晒干后变黑是因为晒制的方法不对。花椒如果直接放在水泥地上暴晒，这个时候很容易被高温烫伤，失去鲜红色的光泽，这样晒出来的花椒，就会比较黑。

想要花椒晒得比较好，采摘也是有一定的讲究的。最好是在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴，经过一夜之后，就很容易变黑。

晒花椒不要在水泥地面上晾晒，也不要存放在塑料袋上晾晒，这样都有可能会将花椒晒伤。

晒花椒的时候，也不要有用手去抓，要用竹棍做一双长筷子，把花椒夹住均匀地摊放在席片上，这样晒出的花椒鲜红透亮。