六中初中学校最近发生的事（在洛城街道的这几个学校发生的一幕...）

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对于莘莘学子来说，6月是一个具有重要意义的月份，几年的学习成果将在这个月得到检验和展现，为了保障广大考生饮食安全，以最好的状态备战考试，洛城街道市场监管所也进入了护航中考食品安全监管模式，周密部署，加强校园及周边食品安全监管，严格检查，保障考生饮食消费安全。

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6月12日中考的第二天，在寿光世纪教育集团东城学校的化检室里，化检员正在对新运送来的蔬菜水果中的农药残留进行逐一检测。切片、添加试剂、记录数据，对于化检员袁晓飞来说，这些操作早已烂熟于心，但是考试期间更需一丝不苟，容不得半点马虎。

世纪教育集团东城学校化检员袁晓飞告诉记者，“我们制定了更高于国家标准的检测数据，（酶抑制率）达到35%就不予采用，全部进行退货处理。我们每天检测蔬菜和水果的种类，加起来总共能达到30到40种，确保每一批入库的蔬菜和水果都能达标，让师生有一个健康的饮食”。

果蔬经化验合格后，将被分别送入相应的功能间进行粗细加工、烹饪和留样，并在向学生售卖前半小时由专门的工作人员进行试吃，以确保每样饭菜味道可口、洁净卫生，无任何安全问题。

世纪教育集团东城学校餐厅安全管理员张全友告诉记者，针对2019年学业水平考试，学校先后三次召开调度会，对食品安全工作进行层层部署，明确责任，严格落实，具体到每一道菜、每一道面食，都明确到制作人，每道菜在出售前先进行试尝，确保整个中考期间餐饮服务工作万无一失。

寿光世纪教育集团东城学校餐厅作为山东省A级卫生管理单位，担负着为全校6000名师生的餐饮工作，面对如此重任，严格严谨的流程化、规范化操作制度和要求必不可少，从进货到销售，从餐具消毒到工作人员健康，都有着严格的管理要求，而在中考期间，各项要求和标准更是不断升级。

洛城街道市场监管所所长王振军说道，“按照洛城党工委的部署，为保证中考期间的食品安全，我所提前介入对原材料购进、产品制作全过程进行监督，确保了舌尖上的食品安全”。

世纪教育集团东城学校学生杨馨怡告诉记者，“我们每次进来的时候都发现地面非常干净，桌台也很干净。拿到餐盘的时候上面都是热热的，都是经过消毒的，筷子也经过消毒的，我们拿到的时候都非常舒心，非常安心”。

而此时在洛城一中，一场严格的食品安全检查也在进行中，工作人员先后对食堂的库房、粗加工区、切配区、烹饪区、配餐区、清洗区等区域进行了查看，对饭菜制作、卫生状况、餐具消毒、用餐留样等过程及食堂各类台账进行仔细检查，零距离了解学生餐从原料采购到上餐桌的全过程。

洛城一中餐厅安全管理员李德成说道，“师生生活安全是学校的头等大事，为了保障师生生活安全，我们所用的食材，油、蛋、菜等都从大商超购货，面粉都从正规厂家购进。一天三餐留样，工人提前半小时试吃，学生餐具一天三餐时进行蒸汽消毒，每次消毒时间不小于半个小时”。

此外，洛城一中还实行了教师陪餐制，及时了解学生的感受和意见，同时对就餐安全进行监督和反馈，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平。

洛城一中学生王姝涵说道，“老师陪伴我们吃饭的过程中，我们会感到特别的安心，特别的放心，每次老师会鼓励我们吃的多一点”。

学生的饮食安全牵动着每个家长的心，也是全社会重点关注的话题。在此关键时期，洛城街道市场监督管理所全面铺开，采取定期督查加不定时抽查的方式，不断持续加强监管力度，并广泛宣传食品安全知识，提高师生食品安全意识，捍卫学校及周边食品安全，护航学生健康。

洛城市场监管所副所长王帅讲到，“我们洛城市场监管所，根据相关法律法规，对辖区内的27家学校食堂每个季度检查一次，在中考期间，为了确保中考食品安全，我们在中考前几天就对与中考有关的4所初中学校食堂进行了逐一排查。从进货渠道和操作规程上对学校食堂的操作人员进行了培训，并对这4所初中的周边小餐饮和小卖部进行了逐一排查，排除安全隐患，确保中考期间不出现任何食品安全事故”。

检查不是结果，如何形成常态化的日常管理机制才是目的。今后，洛城街道将进一步提高学校负责人和从业人员的食品安全意识和责任意识，加强日常管理，规范学校食堂经营者的行为，提升学校食品安全管理水平，为广大师生健康和饮食安全修筑防线，保障师生“舌尖上的安全”。

来源：寿光电视台新闻中心

记者：刘洋、胡莎莎

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