酸笋芋头鸭如何做(制作酸笋芋头鸭的方法)

用料:鸭肉半只、芋头1个、酸笋一块、 辣椒适量、蒜苗两根、八角2~3个、姜适量、蒜头适量、南乳一块 ,现在小编就来说说关于酸笋芋头鸭如何做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

酸笋芋头鸭如何做(制作酸笋芋头鸭的方法)

酸笋芋头鸭如何做

用料:鸭肉半只、芋头1个、酸笋一块、 辣椒适量、蒜苗两根、八角2~3个、姜适量、蒜头适量、南乳一块。

准备好鸭肉,洗好切块。

同样准备好芋头。

辣椒,酸笋,蒜头,蒜苗,姜,八角准备好(这里蒜苗和八角、酸笋忘记拍了),南乳一块加些南乳汁再加入少许水把南乳捣融。

鸭肉下锅翻炒,待出水把水装起来继续翻炒,稍微焖会待出油,把上一步骤调料加进去同时加盐及酱油(量视你鸭肉及芋头多少而定),翻炒焖一会入味,然后加入水没过鸭子(最好比鸭肉多个两三倍的水,如果喜欢汁拌饭的可以加更多点),焖至烂放入芋头继续焖,芋头烂了试下味道,可以就装盘啦。

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