白黎麦煮熟有白白的线是虫子吗

那不是虫子，而是藜麦的胚芽，而且也是藜麦的主要营养价值所在，现在小编就来说说关于白黎麦煮熟有白白的线是虫子吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

白黎麦煮熟有白白的线是虫子吗

那不是虫子，而是藜麦的胚芽，而且也是藜麦的主要营养价值所在。

很多人在食用藜麦胚芽米的时候经常会有疑问，煮着煮着藜麦就发芽了，吃了会不会中毒，其实这不是发芽，是藜麦的膨胀作用，所以不用担心，可以食用。

藜麦种子中30%是胚芽部分，营养活性高，藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮，当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的，当用水泡或者煮里藜麦的时候，藜麦吸水膨胀，因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面，看起来就像是发芽了，准确的说这不叫发芽，这只是膨胀作用。所以，看到的不是发芽，只是胚芽更明显了而已，藜麦还是能吃的。