鸡蛋番茄牛腩（鸡蛋番茄牛腩简单做法介绍）

准备好原材料要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉，西红柿葱和姜姜切片，葱切成葱花，备用，现在小编就来说说关于鸡蛋番茄牛腩?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鸡蛋番茄牛腩

准备好原材料。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉，西红柿葱和姜。姜切片，葱切成葱花，备用。

在鸡蛋里加入湖水粉，把它们打碎。下锅煎，当蛋液煎到凝固表面的一边时，你也可以看到流动的蛋液，装好备用。

把牛腩切成小块，牛腩冷水下锅焯一下，锅里放点姜片和料酒，还可以放一勺醋，去血去腥，焯完后捞出沥干水备用。

锅里倒一点油然后放葱花炒香，接着把西红柿倒入，翻炒，等西红柿部分已经有化的现象时再加点番茄酱进去，继续翻炒。

西红柿炒成糊状后将牛腩倒入，放一点白糖和盐，翻炒匀。

加水（最好是热水）这个时候有两种选择，一种是多加水然后小火慢炖1个小时，另一种是加水直接倒入高压锅中，闷20分钟。

然后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅了。