中秋节月饼桂花香（月饼星花样）

风味各异的月饼，让中秋食月更添情趣。

食月饼时搭配功夫茶，清新又解腻。

花朵造型的月饼好吃又美观。

踏入9月，又将迎来月饼飘香的中秋佳节。今年，无论是传统的豆沙、莲蓉口味，还是创新的榴莲、蓝莓口味，健康而有心思的月饼，最受食客追捧。口味多样的星级酒店月饼，究竟哪款才是你的最爱？

文/本报记者 李青

［经典传统派］

海悦山庄酒店

推荐口味:蛋黄芙蓉月饼

追求快速消费的食客，似乎忘了最原始的那份广式月饼味。海悦山庄酒店特别请来香港荣华首席制饼师苏炳陆，打造满载回忆的传统口味月饼。从选购最好的材料入手，洗豆、煮豆、磨浆、压榨、煮沙、铲沙、分皮分馅、压皮包馅、脱模成型，全手工制作。做出来的月饼，柔软细腻，可在舌面上缓缓化开。

艾美酒店

推荐口味:黑芝麻蓉月饼

黑芝麻一直被奉为养生佳品。艾美酒店选用优质黑芝麻，配以独特秘方，炮制出独具风味的黑芝麻蓉月饼。浅尝一口，软滑细腻、清香馥郁，而且不会让人有积滞饱胀之感。除此口味之外，蛋黄红莲、核桃枣泥，洗沙红豆等口味月饼，都是让人回味经典的美味。

海景千禧大酒店

推荐口味:红豆沙蓉月饼

由师傅精挑细选优质红豆，保证颗颗豆子都饱满光泽。制作细蓉前，先把红豆去壳，再大水加火烹煮，不断搅拌熬制成细腻的红豆蓉。红豆沙蓉月饼不但味美细滑，更可养颜美容，是女士中秋节首选佳品。

鹭江宾馆

推荐口味:蛋黄莲蓉月饼

在食物界中，越简单，越强调食材的质量和大师的工艺。鹭江宾馆今年推出的月饼主打蛋黄莲蓉口味。特级纯正湘莲子精制成柔腻顺滑的莲蓉，再搭配油亮滋润的咸蛋黄，吃起来甘咸酥香，可谓皮薄馅靓。

厦航酒店

推荐口味:无蔗糖莲蓉月饼

厦航传统的酥皮月饼，由厦航配餐中心自主生产，拥有严格的质量监控体系，制作过程不添加食品防腐剂，确保月饼安全卫生。内馅则选用被誉为“莲蓉第一家”广州莲香楼的无蔗糖纯正白莲蓉，蛋黄采用直接敲碎整只“金凤”牌包灰咸鸭蛋取蛋黄，避免了使用真空包装蛋黄可能产生的腥味。

［创新潮流派］

源昌凯宾斯基大酒店

推荐口味:松仁金沙奶黄月饼

用香浓的新鲜椰浆和鸡蛋等精心炮制出奶黄馅料，再与油润红亮的咸蛋黄相互融合，色泽金黄酥香，入口奶香浓郁，口感丰富细腻，甜中带咸。沙沙的馅料挑逗着你的每一寸味蕾，令人过口难忘。

朗豪酒店

推荐口味:奶黄月饼

堪称月饼之贵的奶黄月饼，似乎有一种让人吃过就念念不忘的魔力。饼皮酥香松化，奶黄色泽金黄，香甜中流露出鸡蛋黄的绵密口感，食物的美味和极致在舌尖上喷涌而出。值得一提的是，朗豪酒店的月饼由香港朗廷酒店米其林二星食府——唐阁的主厨主理制作，再由朗廷酒店集团统一分配至旗下各家姐妹酒店，以确保每家酒店都能高标准地呈现给当地宾客正宗的港式月饼。

翔鹭国际大酒店

推荐口味:炭烧梅子月饼

今年翔鹭国际大酒店的“享·鹭”月饼在口味上，除了保留历年广受好评的几款经典口味，如无蔗糖蛋黄白莲蓉月饼及三款桃山月饼，更新增了土耳其枣泥月饼和炭烧梅子月饼。土耳其枣泥月饼的枣泥采用优质大红枣精制而成，独特的香甜口味，朴实细腻、醇厚清香、滋补气血；炭烧梅子月饼则吃起来酸酸甜甜，炭烧芬芳浓郁，奇妙的口感相互交融，回味悠长。

京闽北海湾酒店

推荐口味:酥皮榴莲月饼

榴莲这种重口味的水果和月饼相遇会怎样？答案是“美味”。酥皮一碰即落，小心翼翼地捧在手心，咬上一口，内里的榴莲果肉呼之欲出。初试一口感觉绵密扎实，再来一口清香绵延，让人忍不住一吃再吃。

星巴克

推荐口味:蓝莓芝士

今年星巴克月饼采用花朵、美人鱼等意像，带来如艺术品般精致的造型。饼皮采用紫薯皮、树莓皮、咖啡皮、奶香皮，口感细腻绵沙。内馅上，星巴克坚持从全球采购新鲜及高品质的食材为原料，创意搭配出令人惊喜的新口味，带来不一般的口感体验。特别推荐的当属蓝莓芝士月饼，其灵感来源于星巴克经典的蓝莓芝士蛋糕，蓝莓果肉遇上细腻芝士，果香与浓郁芝香巧妙融合，让人忍俊不禁。