怎么样挑选野生猴头菇（选购猴头菇千万不要忘记了解它的产地）

猴头菇是一种菌类食物，与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时是白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇的食用价值非常高，含不饱和脂肪酸，利于血液循环，具有提高肌体免疫力的作用，如果我们常吃的话，对我们的身体是有很多好处的，所以，目前猴头菇在市面上的销售量也是非常可观的。

平时在购买猴头菇的时候，我们通常都会通过外观颜色形状等方面来挑选猴头菇，以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。但是，大家知道吗，猴头菇的挑选除了要挑质量好的猴头菇外，还要了解它的产地，那么，你可知道，哪里的猴头菇质量才好呢?下面，民康菌业就来跟大家介绍一下猴头菇的产地以及各自特点，希望大家有所了解。

野生猴头菇对生长环境是有要求的，需要10-25度的温度、空气湿度85％-90％、通风换气良好、有一定的散射光照，所以，通常情况下，野生猴头菇多生长于森林不太稠密，空气较流通，湿度较高及20℃左右的环境中，主要分布在北温带的阔叶林和针叶林和针叶阔叶混合林中，如北欧、北美、日本、俄罗斯等地都有野生猴头菇分布，我国东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。

那么，哪里的猴头菇质量才好呢?小编认为：当然是“中国猴头菇之乡”——黑龙江省海林市，位于黑龙江省东南部，地处长白山余脉、张广才岭东麓，冷凉的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差，使这里成为猴头菇生产的黄金地带。当然，社会上也有一些人工培育的猴头菇质量也很好，比如说：本公司的猴头菇，完全是按照猴头菇生长环境要求来进行培育的，而且还有专门人员精心培育，使得本公司的猴头菇不仅个头均匀、色泽艳黄，质嫩肉厚，而且价格也十分合适，所以，深得大家喜欢。

好了，以上就是关于猴头菇的产地以及各自特点介绍，希望大家能够了解，然后在大家选购猴头菇时，提供一定帮助。